Є, але не так багато, ми писали про це кілька разів. А дієтологи роками роблять мозковий штурм, щоб розробити нову, більш відчутну та точну одиницю виміру. Здається, калорії дійсно жертвують.

підрахунок

Нещодавно ми писали про захоплюючу історію народження калорій, і наскільки (не) точні значення калорій на етикетках продуктів харчування або вказані вимірювачами активності, ви можете прочитати цікаві речі, натиснувши тут і тут. На думку деяких дослідників, нав'язливий підрахунок калорій вже викликав чимало розчарувань у тих, хто бере участь, і стримує лише тих, хто хоче схуднути у боротьбі з кілограмами. Отож дуже схоже на те, що одиниця уподобань, яка використовується в галузі харчування, незабаром буде замінена чимось іншим. Але мені цікаво, що ми будемо рахувати замість калорій?

Не всі використовувані калорії однакові, так само як і калорії, які ми вживаємо, не можна класти під капелюх

Якщо ми виходимо з простого механізму, що споживання енергії та споживання енергії, які ми вимірюємо за калоріями, повинні бути збалансованими, щоб підтримувати свою вагу, цілком логічно, що для схуднення ми можемо жити на гамбургері, але ми тренуємось так значно більше, ніж споживання енергії перевищує наше щоденне споживання енергії. Але насправді все не так просто, оскільки насправді неважливо, з якої якості їжі ми беремо енергію; тому що ми також можемо взяти 200 кілокалорій у вигляді невеликої порції смаженої картоплі або двох невеликих сирних рудій або ситного салату, але наш організм, ймовірно, дякує останньому вибору через вміст поживних речовин. Крім того, дієтологи кажуть, що також важливо, наскільки швидко дана енергія перетворюється на цукор у крові, тому глікемічний індекс продуктів також є авторитетним. Їжа з високим вмістом клітковини підвищує рівень цукру в крові повільніше, це означає, що організм має більше часу на використання цукру, тому менше шансів накопичити запаси жиру.