Все більше людей замінюють цукор штучними підсолоджувачами, але чи вони кращі? Ми бачимо, до яких висновків дійшли експерти

збереження

Опубліковано 18.02.2020 19:29 Оновлено

На даний момент ми вже знаємо, що цукор шкідливий для організму. Це показали численні дослідження, і Всесвітня організація охорони здоров’я також забила тривогу, диктуючи, що ми повинні приймати до 12 чайних ложок на день, просто кількість звичайної соди. Крім того, відомо, що він досить калорійний.

Це спонукало багатьох людей перейти на штучні підсолоджувачі., для здоров’я та для схуднення. Але чи справді вони хороші та здорові? Можливо, замінник робить нас товстішими солодкий, ніж сам цукор? Давайте подивимося, що про це говорить наука.

Підсолоджувачі, корисні чи погані для схуднення та здоров’я?

Підсолоджувачі найбільше споживаються сахарин, аспартам, стевія та сукралоза. І навіть якщо вони майже не мають калорій, вони підсолоджують напої ми їмо або їжу, яку ми їмо, що викликає у нас бажання переїсти.

Численні дослідження показали, що солодка їжа викликає викид хімічних речовин і гормонів, що заважає процесу винагороди за їжу, тобто коли мозок попереджає нас, що ми з’їли достатньо.

Проблема підсолоджувачів полягає в тому, що солодкий смак і відсутність калорій запобігає повній активації шляху продовольчої винагороди. Це змушує нас мати більше апетиту та тягу до цукру., на думку деяких експертів, що збільшує загальне споживання калорій впродовж дня.

Щодо наслідків для здоров’я людей, щодо цього немає чітких висновків, тому їх можна вважати практично нешкідливими для споживання людиною.

Відгодовуються вони чи ні?

Хоча було показано, що вони можуть змусити нас їсти більше протягом дня, немає вагомих доказів того, змушують нас набирати вагу чи худнути.

Кілька досліджень, наприклад, опубліковане Canadian Medical Association Journal, пов’язують часте вживання аспартаму, стевії та сукралози із збільшенням ваги, проблемами із серцем та діабетом. Дослідження показали, що вибір цих замінників цукру в довгостроковій перспективі може призвести до збільшення ваги, ожиріння, метаболічні та серцево-судинні проблеми та діабет, серед інших захворювань.

Однак нещодавній огляд дев'яти досліджень показав, що штучні підсолоджувачі були пов'язані з дещо вищим ІМТ, але не більшим вмістом жиру в організмі. Інші дослідження також показали, що підсолоджувачі допомагають схуднути.

Отже, підсолоджувачі так чи ні?

Більшість досліджень свідчать, що підсолоджувачі не викликають збільшення ваги і що вони навіть можуть бути трохи ефективними для схуднення. Однак вони можуть змусити нас їсти все менше і менше здорових протягом дня.

Звичайно, як вам добре відомо, найкраще максимально зменшити споживання цукру та підсолоджувачів. Наприклад, у каві ідеально не додавати нічого, і очевидно читати етикетки всієї обробленої їжі, яку ви добре їсте, і зменшити споживання безалкогольних напоїв, як "легких", так і "нульових" або загальних. Ваше здоров’я та ваша талія будуть вдячні вам.

І це все, читачу. Ви дуже віддані прийманню підсолоджувачів? Ти все це знав?