Підпишіться на Vitónica
Кус-кус, рис та лобода - це три зерна, яких рідко не вистачає в моїй коморі. Перший мені дуже подобається через те, як швидко він готується - продається в напівфабрикатному вигляді - і завдяки насиченій текстурі, тому я зазвичай перепікаю. Цей рецепт від пікантні кус-кус та перцеві кекси Ідеально скористатися залишками їжі, але я вже повторив це, спеціально приготувавши більше зерна.
Єдина складність - це бути хитрим, перевертаючи їх на сковороді, тому я завжди рекомендую мати якісну, антипригарну каструлю або хорошу сковороду, щоб вам не потрібно було майже жодної олії. Іншим варіантом було б приготувати їх у духовці, хоча ми б втратили хрустка зовнішня текстура Такий смачний. Можливо, компроміс можна було б досягти, пропустивши їх через решітку туди-сюди перед подачею.
Інгредієнти
Як зробити кекси з кус-кусу та перцю
Якщо у нас немає кускусу, приготованого з інших препаратів, ми можемо підготуйся за мить слідуючи інструкціям на упаковці, переконуючись, що вона в сухій та сухій формі. Нехай охолоне.
Помийте і наріжте зелений перець невеликими шматочками, без насіння. Ми можемо використовувати гострий сорт (вам доведеться використовувати два-три) або змінити зелений перець на червоний. Розкладіть приготовлений кускус у середній мисці з болгарським перцем, спеціями та дрібкою солі та перцю.
Додайте злегка збите яйце, перемішайте і додайте вівсянку. Добре поєднуйте, поки у вас не буде однорідна, пластична маса, вологий, але дозволяє формувати компактні кульки. При необхідності скоригуйте точку текстури трохи більше вівсяної каші.
Злегка змастіть сотейник або сковороду і готуйте порції тіста, не надто заповнюючи простір. Найпростішим є подача великою ложкою, дайте їм підрум’янитися приблизно 4-5 хвилин з одного боку на середньому вогні і поверніть, сплющуючи їх шпателем.
З чим супроводжувати кус-кулі
Ці сингли пікантні кус-кус та перцеві кекси Їх можна використовувати як гарнір до курячого гриля, риби або соте-тофу, або тарілки бобових з овочами. Ми також можемо подати їх як першу страву з салатом або як окрему страву на вечерю, наприклад, з рататуєм або ескалівадою. У менших розмірах вони можуть зробити чудову закуску. Вони досить добре заморожуються до і після приготування, але я рекомендую їх смажити на грилі перед подачею.
Поділіться Солоними кексами з кускусом і перцем: здоровий рецепт