Смачний аперитив, який можна приготувати заздалегідь, наповнений і вже готовий! Солоні профітролі за допомогою Thermomix.

солоні

Для отримання додаткової інформації натисніть тут!

*НАТИСНІТЬ ТУТ. Щоб побачити рецепт традиційним способом.

-Тісто для чоу:
-160 гр. універсальне борошно
-250 гр. Вода
-100 гр. Вершкове масло
-1 ч. Л. Сіль
-1 ч. Л. цукровий десерт
-5 яєць L

1- Зважте борошно, запасіть.
2- Нагрійте воду, масло, сіль і цукор, 4 хв. 100º, вел.1. (Нехай воно досягає цієї температури)
3- Злийте борошно і перемішайте 20 сек. швидкість 4. Дайте теплі 10 хвилин.
4- У вел. 4, влийте яйце за яйцем через рот. Наповніть мішок для трубопроводів згорнутою або гладкою насадкою.
5- Розігрійте духовку до 180º-190º, поки тісто лежить. Зробіть окремі купи. Випікайте 20-25 хвилин. Залиште через 10 хвилин всередині з вимкненою духовкою, щоб вона висохла і порожниста всередині. Дайте охолонути.

-Фаршировані:
-200 гр. соняшникова або м’яка оливкова олія
-1 яйце при темп. навколишнє
-1 ст. оцтова супниця
-щіпка солі
-мелений білий перець
-1 ч. Л. Гірчиця діжонська
-8 крабових паличок
-жменька оливок
-150 гр. зціджений тунець
-крем з бальзамічного оцту Модена

підготовка:
1- Зважте масло в банку, запасіть.
2- Налийте в стакан яйце, оцет, сіль, білий перець і гірчицю, 4 сек. швидкість 4.
3- У вел. 4, залийте масло через кришку з увімкненою форсункою. Нижні уламки на леза. І 10 сек. vel 5. Повернутися вниз залишається.
4- Додайте подрібнені палички та оливки та подрібніть 2 сек. vel 5. Додайте пластівці тунця і добре перемішайте.
5- Зробіть отвір для бутербродів і заповніть чайною ложкою.
Подавати з кремом з бальзамічним оцтовим кремом Модени.