Печиво завжди продається за святковим столом. Тут корисні рецепти, які ви можете скласти за кілька днів.

візерунковим

У кожній родині є класика, яку можна пропустити (серед багатьох інших, що є у нас. це і це зазвичай це робиться), але кожен, хто любить випікати, із задоволенням додає новинки і в репертуар.

Вкладиші, незалежно від їх форми, не тільки дуже смачні, але їх можна різноманітно різними як за смаком тіста, так і за наповненням.

Однією з новинок цього року тут, на кухні, є мигдально-пряний підкладка, наповнена сливовим варенням Сатмар, особливість і святковий вигляд якій надає глазур з двох видів шоколаду, прикрашена візерунком, знайомим з торта Естерхазі .

Приготування торта дуже просте, нанесення глазурі вимагає трохи уваги і трохи терпіння, але вигляд і гармонія смаків варті витраченого часу!

Шоколад візерунок Різдво лінзер

Інгредієнти (приблизно 42-43 для тортів діаметром 4 см):

Для тіста:

18 дкг борошна для пирога + 1-2 дкг для розтяжки

2 дкг несолодкого голландського какао-порошку

8 дкг тонко подрібненого мигдалю (можна також замінити волоськими та фундуком)

1 ложка мокко пряникової суміші прянощів

1 щіпка морської солі

12,5 дкг холодного вершкового масла

1 яйце середнього розміру

1 столова ложка сливового бренді

Для начинки:

2-3 столові ложки варення з сливового брезенту без цукру

Для прикраси:

15 дкг білого шоколаду

2-3 дкг темного шоколаду (із вмістом какао щонайменше 70%

1 чайна ложка порошку какао-масла (можна придбати в магазинах спецій)

Підготовка:

Я просіяв борошно через тісто, додав какао, мигдаль, цукрову пудру, пряники і прянощі, посипав щіпкою солі. Я все ретельно перемішала, а потім натерла холодне масло на тертці з великими отворами. Я все це обробив до розсипчастої текстури швидкими рухами. Я змішав яйця в маленькій мисці з коньяком, потім додав у тісто, обробив. Я загорнув тісто у фольпак і поставив у холодильник на 1 годину.

Тим часом я підготував 2 великі газові піддони, обидва застелені папером для випічки.

Я розігрів духовку до 170 градусів при перемішуванні на повітрі.

Я розтягнув відпочине тісто товщиною близько 2 мм на поверхні, присипаній невеликою кількістю борошна, і пробив невеликі круглі аркуші діаметром 4 см із зазубреним краєм. Я замісив, потягнувся, знову порвав тісто, що залишилося.

Я випікав круглі тарілки в розігрітій духовці близько 10 хвилин.

Я відклав одну половину вбік, другу половину розташував на сітці, застеленій папером для випічки.

Я розтопив білий шоколад над водяною парою, змішавши масло какао. Я занурив у шоколад розкладені сіткою тарілки. Я також розтопив темний шоколад, а потім вилив його в нейлоновий пакет із морозильною камерою меншого розміру. Я розташував шоколад в одному куточку мішка і склав його, як пінопластовий пакет. Я вирізав отвір приблизно 1 мм у кутку мішка. Я наносив темний шоколад на маленькі диски з білим шоколадом по спіралі, у дуже тонкому радіусі, потім за допомогою зубочистки намалював 4 маленькі шоколадні лінії від середини круглих аркушів до краю (я практично вирізав круги на чверті в моїй уяві), а потім провела лінії ззовні всередину. Ось так два типи шоколаду виграли візерунок, що нагадує типовий торт Естерхазі.

Даю глазурі застигнути.

Тим часом я розклав приблизно 1-1 ложки мокко сливового варення на відведені порожні кружечки і, нарешті, наклав листи, покриті шоколадною глазур’ю.

Не просто вражаюче, але дуже смачне печиво з усіма смаками та смаками Різдва та, звичайно, любові!

Можна зберігати в щільно закритій металевій коробці в прохолодному місці до 2 тижнів.