Печиво завжди продається за святковим столом. Тут корисні рецепти, які ви можете скласти за кілька днів.
У кожній родині є класика, яку можна пропустити (серед багатьох інших, що є у нас. це і це зазвичай це робиться), але кожен, хто любить випікати, із задоволенням додає новинки і в репертуар.
Вкладиші, незалежно від їх форми, не тільки дуже смачні, але їх можна різноманітно різними як за смаком тіста, так і за наповненням.
Однією з новинок цього року тут, на кухні, є мигдально-пряний підкладка, наповнена сливовим варенням Сатмар, особливість і святковий вигляд якій надає глазур з двох видів шоколаду, прикрашена візерунком, знайомим з торта Естерхазі .
Приготування торта дуже просте, нанесення глазурі вимагає трохи уваги і трохи терпіння, але вигляд і гармонія смаків варті витраченого часу!
Шоколад візерунок Різдво лінзер
Інгредієнти (приблизно 42-43 для тортів діаметром 4 см):
Для тіста:
18 дкг борошна для пирога + 1-2 дкг для розтяжки
2 дкг несолодкого голландського какао-порошку
8 дкг тонко подрібненого мигдалю (можна також замінити волоськими та фундуком)
1 ложка мокко пряникової суміші прянощів
1 щіпка морської солі
12,5 дкг холодного вершкового масла
1 яйце середнього розміру
1 столова ложка сливового бренді
Для начинки:
2-3 столові ложки варення з сливового брезенту без цукру
Для прикраси:
15 дкг білого шоколаду
2-3 дкг темного шоколаду (із вмістом какао щонайменше 70%
1 чайна ложка порошку какао-масла (можна придбати в магазинах спецій)
Підготовка:
Я просіяв борошно через тісто, додав какао, мигдаль, цукрову пудру, пряники і прянощі, посипав щіпкою солі. Я все ретельно перемішала, а потім натерла холодне масло на тертці з великими отворами. Я все це обробив до розсипчастої текстури швидкими рухами. Я змішав яйця в маленькій мисці з коньяком, потім додав у тісто, обробив. Я загорнув тісто у фольпак і поставив у холодильник на 1 годину.
Тим часом я підготував 2 великі газові піддони, обидва застелені папером для випічки.
Я розігрів духовку до 170 градусів при перемішуванні на повітрі.
Я розтягнув відпочине тісто товщиною близько 2 мм на поверхні, присипаній невеликою кількістю борошна, і пробив невеликі круглі аркуші діаметром 4 см із зазубреним краєм. Я замісив, потягнувся, знову порвав тісто, що залишилося.
Я випікав круглі тарілки в розігрітій духовці близько 10 хвилин.
Я відклав одну половину вбік, другу половину розташував на сітці, застеленій папером для випічки.
Я розтопив білий шоколад над водяною парою, змішавши масло какао. Я занурив у шоколад розкладені сіткою тарілки. Я також розтопив темний шоколад, а потім вилив його в нейлоновий пакет із морозильною камерою меншого розміру. Я розташував шоколад в одному куточку мішка і склав його, як пінопластовий пакет. Я вирізав отвір приблизно 1 мм у кутку мішка. Я наносив темний шоколад на маленькі диски з білим шоколадом по спіралі, у дуже тонкому радіусі, потім за допомогою зубочистки намалював 4 маленькі шоколадні лінії від середини круглих аркушів до краю (я практично вирізав круги на чверті в моїй уяві), а потім провела лінії ззовні всередину. Ось так два типи шоколаду виграли візерунок, що нагадує типовий торт Естерхазі.
Даю глазурі застигнути.
Тим часом я розклав приблизно 1-1 ложки мокко сливового варення на відведені порожні кружечки і, нарешті, наклав листи, покриті шоколадною глазур’ю.
Не просто вражаюче, але дуже смачне печиво з усіма смаками та смаками Різдва та, звичайно, любові!
Можна зберігати в щільно закритій металевій коробці в прохолодному місці до 2 тижнів.
- МАЛИНОВЕ ЛАЗЕРНЕ КОЛЬЦО Adri s Кухня
- МАМИНА КУХНЯ РЕЦЕПТИ - Свіжоспечені - Грибні голови, фаршировані овечим сиром
- МАМИНА КУХНЯ РЕЦЕПТИ - Основні страви - Тушкована яловичина з червоного вина з естрагоном
- Рецепти для кухні мами - менше 400 калорій - Весняний гороховий суп
- Кухонне морозиво Макса проти