Культура | с

Понад 200 творів з усього світу, тексти та документи висвітлять стосунки генія з їжею та її налаштуваннями

І. Гомес Меленхон

пікассо

Еммануель Гігон, директор музею Пікассо в Барселоні, згадує фразу Геракліта про те, що "боги на кухні", коли він пояснює цю виставку, яка досліджує відносини між художником і їжею в її найширшому розумінні і яка покликана стати один із культурних хітів міста. Не дивно, як підкреслює Гігон, це перша виставка, присвячена стосункам Пікассо з кухнею, незважаючи на докази того значення, яке вона мала в його роботі, і вона не збирається подорожувати: хто хоче її побачити, повинен буде зробити це у музеї Пікассо починаючи з наступної п’ятниці.

Виставка базується на апетиті художника до світу - "Я більше не можу зробити це диво, яке нічого не знає на цьому світі і нічого не навчилося, крім того, щоб любити речі і їсти їх живими", - писав Пікассо в 1935 році - для дослідження безліч аспектів, багато з яких до цього часу мало або нічого не вивчали, починаючи від аспектів їжі, закінчуючи ресторанами, натюрмортами, предметами та працями, наприклад, його п'єса "Захоплення хвостом у затисканні", задумана в 1941 році, в повній німецькій окупації. І, як зазначає в своєму тексті з великого каталогу виставки Клаустр Рафарт і Планас, один з кураторів виставки, кухня „всюди присутня як у пластичному створенні, так і у вправах письменника Пікассо”. Понад 200 робіт, що засвідчують життєву ненаситність того, кого можна визначити як великого пожирача. Починаючи з текстів у каталозі, ми обираємо деякі аспекти виставки.

Дієта художника

В архіві Музей Пікассо в Барселоні вони збережені різні списки покупок виконавців, Вони дозволяють скласти досить приблизне уявлення про свій раціон, який, у свою чергу, відповідає продуктам, які зазвичай фігурують на ваших картинах чи творах. У цих списках ми знаходимо багато овочів (цибуля-порей, салат, шпинат, петрушка, помідори, зелена квасоля, горох, картопля), фрукти (вишня, абрикоси, банани, виноград), м’ясо (баранина, високоросла рулета, курка), в крім маточного молочка, меду, сиру, оливок, вершкового масла і лимонів. Велика кількість приміток із позначенням "30 днів молока" та "30 днів 4 яєць" говорить нам про їх щоденне споживання, а також хліб, батончики та цвілі, а також велику кількість мінеральної води. З іншого боку, ми знаходимо мало алкогольних напоїв, вина та пива, і лише зрідка гастрономічні продукти, фуа-гра, копчений вугор. Знову це збігається зі смаком їжі Пікассо, який пожартував над цим із одним зі своїх біографів: «Що ти збираєшся робити? Ольга любить чай, макарони та ікру, а я ковбасу з квасолею ".

Продовольчі будинки

Безсумнівно, кухня була первинним простором для Пікассо, про якого, однак, ми маємо мало свідчень про його цінність кухаря. Є посилання, такі як лист, який він написав Максу Якобу, в якому Пікассо демонструє свою тугу за "кімнатою на бульварі Вольтер і коржиками, монжетами, сиром Брі та картоплею фрі". Ми також знаємо, що він готував їжу в той час, коли він жив у Соргу в 1912 році разом із Брак, який написав своєму дилеру, що «з Пікассо ми багато готуємо. Днями вночі у нас було аджобланко, іспанська страва, як випливає з назви ”. Так, ресторани та ресторани, що залишили слід у житті художника, є більш задокументованими, починаючи від Quatre Gats, знакового місця в Барселоні, пивоварні, таверни, хостелу і перш за все місцем зустрічі для художників різних поколінь серед яких були Касас, Русіньол, Утрілло, Гаргалло, Торрес-Гарсія і, звичайно, Пікассо.

Рамон Касас відповідав за графіку місця, дуже обережний аспект, оскільки гастрономія цього місця не була славною; Однак навички молодого Пікассо незабаром привернули увагу Пере Роме, відповідального за приміщення, який попросив у нього афішу, що анонсує одне з найцінніших шоу Els Quatre Gats, таких як лялькові, в даному випадку Креольські драми. Навесні-влітку 1900 року Роме знову покладався на Пікассо в меню ресторану; разом із Касасом він виконував інші роботи для приміщення. Присутність Ельза Кватра Гатса у роботі Пікасія була зазначена в нових комісіях від Ромеу.

Засноване в Парижі в 1904 р. Ще одне богемне місце зайняло центральне місце в житті Пікассо; це Лапін Спритний, до якого завітали богеми всіх видів та друзі художника. Пікассо жив з Фернанде Олів'є в Бато-Лавуар, на Монмартрі, а там був і Лапін, де вони зупинялися вночі, а іноді мали цибульний суп, і частіше він поєднував його у поєднанні з вишнями, білим вином, сливами " якийсь інший нерозбірливий інгредієнт ", - писала Фернанде в своїх інтригах" Сувеніри ". Замислений арлекін з Au Lapin Agile (1905) є свідком тих вечорів.

Пізніше ще один паризький ресторан буде пов’язаний з ім’ям Пікассо. Художник повернувся до Парижу в 1940 році після перебування в Рояні; Притулившись у своїй майстерні в Гранд-Августіні, він відвідував Ле Каталонію, яка завдячувала своїм ім'ям власнику Арнау. Туди він взяв багатьох своїх друзів, Елюара, Нуша, Превера. Заклад, буй, до якого можна вчепитися в океані нацистської окупації, надихнув такі картини, як два "Каталонські буфети" (1943).

Дуже жива їжа

Натюрморти з'являються у творчості Пікассо під час його становлення і будуть розвиватися разом із ним, починаючи від ранніх картин та первинних малюнків і закінчуючи інтелектуальною розробкою кубізму. Такі композиції, як Фруктова миска з грушами та яблуками (1906), хліб Лос (пляшка та фрукти) (1909) або Шинка, склянка, пляшка Віє Марка та газета (1914) надають їжі особливого значення, а в ресторані (1914) курка в процесі вирізання займає передній план так, ніби це була реклама корчми. Після кубістичного періоду Пікассо продовжує практикувати цей жанр, який вже точно пов’язаний з ванітами в таких роботах, як Натюрморт з черепом, цибуля-порей та ваза перед вікном (1945) або Натюрморт з кошиком, трьома морськими їжаками та лампою (1946 ) та Натюрморт з чорною рибою (1946), що показує схильність художника до риб при виборі елементів для його композицій.

Але не лише у цих настільки натюрмортах, настільки сприятливих, що Пікассо малює їстівне. Хлопчик з омарами (1941) показує дуже пікасійського хлопчика, який однією рукою тримає ракоподібних, а у веласквіані Ель-Бобо (1959) молода людина смажить яйця на залізній сковороді.

Їжте зі словами

Якщо Джеймс Джойс порівнював свій роман із куркою, Пікассо визначав свою роботу як ковбасу, яку він декламує, нарізавши її товстими скибочками. Твори художника є вираженням його інтересу до їжі та всього, що її оточує, тим більше, якщо взяти до уваги, за словами Яуме Сабарета, він писав у майстерні та писав на кухні; Там, сидячи за столом, він міг побачити продукти, які згодом цитуються в його літературі: південні фрукти та овочі різних сезонів та морепродукти, у великій кількості, кальмари, сардини, до яких, схоже, він має схильність. Тут палітра художника залишає своє місце на сковороді, перетворена в одну з його іконографій.

У всьому його літературному творі шістдесят відсотків його образів стосуються якихось кулінарних аспектів, від його віршів до театрального твору