Я був впевнений, що як тільки настане сезон ведмежої цибулі, мій мозок почне роїтися з місця, щоб побачити, які добрі речі можна з нього зробити, і насолоджуватися цим коротким часом, поки він росте. THE мій рідкісний цибульний суп, смажений на маслі ви, мабуть, мене вже знали, тепер я втащив цей божественний природний скарб і в хліб родини. Звичайно, у випадку діабету та резистентності до інсуліну вуглеводи можуть бути частиною раціону, але якщо ви не дотримуєтеся дієти, ви все одно будете мати великий успіх у своєму оточенні!
Інгредієнти (на 12 штук):
- 30 дкг борошна твердих сортів цільної муки
- 10 дкг борошна білого спельти
- 5 дкг пшеничної клейковини
- 1/2 шт. цукор
- 2 ст. сіль
- 2 ек. олія
- 2 дкг дріжджів
- 0,5 дл несолодких збитих вершків
- 3 дл теплої води
- невеликий пакет цибулі-цибулі, порізаної на шматки
Підготовка:
- Дріжджі запускають у теплій воді, посипаній цукром та вершками.
- Змішайте борошно з клейковиною і сіллю, зробіть поглиблення посередині, влийте олію і дріжджову суміш.
- За 5 хвилин замісіть ручне робот (або навіть вручну) м’яке, гнучке тісто (добре, якщо воно відокремлюється від стінки посуду), в кінці замішуємо дику цибулю і накриваємо на 1 годину в теплому місці без сквозняків, вкритому чистим кухонним рушником.
- Трохи перемішати, розділити на 12 рівних частин, відрегулювати трохи форми, викласти на деко і залишити підніматися ще на 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 175 градусів і випікайте 20-22 хвилини (нехай верх буде трохи червоним). Я перевернув деко на 18 хвилин, щоб більш рівномірно червоніти.
- Якщо це круто, ми можемо це їсти! Те, що ми їмо не з місця, заморозимо, щоб ми завжди могли їсти свіже.
- Не впадайте у відчай, якщо він не розтікається, макс. це буде булочка. Багато в чому це залежить від того, наскільки м’яким стало наше тісто. Чим він м’якший, тим більше він поширюється, але він не повинен бути липким!
Цифри:
- 1 шматок хліба з цибулевим пирогом - припускаючи, що вони були однаковими - містить 25,4 г вуглеводів.
- 1 дкг в готовому пирожному хлібі приблизно Існує 3,8 г ch, тому, якщо вони не однакові, ми можемо стріляти, виходячи з того, скільки грамів вуглеводів знаходиться в даному шматочку.
Примітка: Якщо ми дуже не хочемо, ми можемо залишити цукор, лише тоді потрібно більше часу для бродіння.
Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)
У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!
Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.
ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!