Торт з холодним хеком та креветками 0

пиріг

Закуски та закуски

Цей торт ідеально підходить для обіду та вечері в ці дні літо, бо це смачно круто і нам не потрібно проводити багато часу на кухні. Крім того, завдяки своєму смаку і гладкій текстурі, це хороший варіант для дітей та тих, хто не такий молодий, їсти рибу по-іншому, майже не знаючи ...

Інгредієнти

  • 250 гр. філе хека
  • 300 гр. очищені і варені креветки
  • 6 крабових паличок (сурімі)
  • 4 яйця
  • Кілька смужок червоного перцю (або Пікільо)
  • 1 “бризок” кетчупу
  • 200 мл рідких вершків для варіння
  • Сіль
  • Перець
  • Майонез і грудка ікри (замінник ікри), для прикраси

Пов’язані новини

Можна зробити наперед, і поки він лежить у холодильнику, ми можемо скористатися гарною погодою та прогулятися 😉

  1. Поливаємо хека олією і варимо в мікрохвильовці 3/4 хвилини.
  2. Тим часом ми очищаємо креветки. Ми зарезервували трохи для гарніру.
  3. Ми подрібнюємо рибу, видаляючи шкіру та всі шипи, які у неї можуть бути.
  4. У миску або в склянку блендера кладемо всі інгредієнти: яйця, вершки, рибу, що лущиться, креветки та крабові палички. Додайте “бризок” кетчупу, солі і перцю і добре збийте всю суміш міксером. Сенс змішування - на смак, адже якщо ви любите «знаходити» шматочки інгредієнтів, ви можете змішати його лише трохи. Нам подобається текстура «пате».
  5. Вибрану форму змастіть олією (вона дуже добре виглядає в «пиріжковій») і посипте панірувальні крихти, що добре покривають внутрішню частину (ми кладемо ложку панірувальних кришок всередину форми і перевертаємо; залишатимуться лише необхідні сухарі). Формою наповнюємо сумішшю.
  6. Випікайте в марині (у підносі з 1-2 см води) протягом 45 хвилин при 200 °, або поки не проколите її голкою, вона вийде сухою. Дайте йому зігрітися і зарезервуйте в холодильнику.
  7. Для подачі розлийте та покрийте поверхню легким майонезом. Прикрасьте зарезервованими креветками та кількома чайними ложками ікри з грудками, які крім того, що забезпечують кольоровий контраст, також забезпечуватимуть контрастність смаку, із своїм солоним дотиком. Ми подаємо дуже круто.

Результат

Якщо хочете світитися за цим рецептом можна замінити рідкі вершки випареним молоком.

Ми можемо використати цей рецепт для скористатися будь-яку рибу, що залишилася у нас, навіть приготовлену, нам просто доведеться очистити від шкіри та кісток.

Це можна прийняти як плита, супроводжуючи його різнокольоровим салатом, або намазаним на тості, ніби так паштет.

Окрім того, що це ідеальне блюдо для літа, воно також є барвистою закускою для призначена дата, як різдвяні вечірки тощо.