Кулінарія - Рецепти - Випічка та десерти
Смачний пиріг з пісочним тістом з яблучно-коричною начинкою.
Інгредієнти:
- 300 г звичайного борошна
- півпачки розпушувача
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 50 г цукрової пудри
- цедра половини лимона
- 80 г вершкового масла або рослинного жиру
- 1 яйце
- 5 столових ложок вершків
Яблучна начинка:
- 1 кг яблук
- 30 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 50 г родзинок
- меленої кориці
Підготовка:
Просіяти борошно з розпушувачем, корицею та цукром на тарілку, додати натерту цедру лимона, масло або рослинний жир, яйця та вершки і перемішати тісто, яке потім розділити на дві частини. Ми ставимо їх на годину в холодильник і готуємо поки начинку. Очищені яблука нарізаємо скибочками, тушкуємо у вершковому маслі і змішуємо з цукром, родзинками та корицею. Розкачуємо одну частину тіста, кладемо на деко і натираємо яблучною начинкою, накриваємо другим розкачаним листом, який намазуємо молоком. Наріжте спечений і охолоджений пиріг і посипте цукровою пудрою, яку можна змішати з ванільним цукром.