Насолоджуйтесь як легким, так і хорошим яблучним пирогом з тофу.

яблуками

Що тобі потрібно?

  • Інгредієнти яблучна начинка:
  • 5 яблука
  • 2 ст кориця
  • 100 мл агави
  • 150 г. тростинний цукор (або солодкі/кислі яблука)
  • 1 PL крохмаль/соламіл
  • Інгредієнти для начинки тофу:
  • 1 LUNTER Тофу натуральний
  • Жменя родзинок + 50 мл ромової есенції
  • 2 ванільний цукор
  • Інгредієнти для тіста:
  • 280 г. борошно з спельти
  • 100 г. кокосове масло
  • 4 PL цукрова пудра
  • 8 PL води
більше інформації про LUNTER Tofu Natural

Як це зробити?

З сировини в тісто змішайте гладке еластичне тісто - змішайте борошно з цукром і додайте тверде кокосове масло і воду. Працюємо руками і замішуємо тісто, яке ставимо в холодильник приблизно на годину.

Замочіть родзинки в ромовій есенції.

Яблука нарізаємо кубиками і кладемо в казан разом з агавою, крохмалем, тростинним цукром та корицею. Кількість цукру можна регулювати відповідно до солодкості/кислотності яблук. Варіть на повільному вогні до м’якості, але будьте обережні, щоб не закипіло. Це займає близько 15 хвилин. Дайте охолонути.

Подрібніть тофу в руках, змішайте ванільний цукор і родзинки.

Тісто ділимо на ⅔ і ⅓. ⅔ Розкачайте тісто до товщини 3 - 5 мм, бажано між двома паперами для випічки. Помістіть у форму для випікання діаметром 20 см. На дно покладіть начинку з тофу, а зверху карамелізовані яблука. Також розкочуємо решту ⅓ і нарізаємо соломкою. Ми переплітаємо їх поверх торта і створюємо сітку. Перед випіканням ми можемо посипати тростинним цукром.

Випікайте при 175 ° C до золотистого кольору близько 45 хвилин.