Пиріг з лососем

Інгредієнти для 4 осіб:

Пісочне тісто

  • 20 дкг борошна
  • 8-10 дкг Венера, що випікає маргарин
  • щіпка солі
  • 1 яйце
  • 1 столова ложка холодної води

Наповнення

  • 30 dkg лосося
  • 1 яйце (+ що залишилося від розтікання тіста)
  • 2 дл вершків для приготування їжі
  • 1,5 дл молока
  • щіпка солі
  • мелений білий перець
  • лимонний сік
  • базилік

Підготовка:

Покладіть борошно в миску і змішайте щіпку з сіллю. Потім додайте маргарин для випічки Venus і розсиптеся вручну.
Збийте яйця, потім додайте воду і, нарешті, вилийте розсипчасте борошно.
Швидкими рухами замісити гладке тісто, потім обернути фольгою і поставити в холодильник відпочивати на 30 хвилин.
Дістаньте з холодильника, щоб він розтягнувся, а потім вистеліть ним форму для пирогів. Дно наткніть виделкою, потім покладіть на нього папір для випічки і завантажте його вагою.
Розігрійте тісто в розігрітій духовці на середньому вогні протягом 25 хвилин. Потім дістати вагу з духовки і вийняти тісто. Нарешті, намажте збитими цілими яйцями, потім знову поставте в духовку і прибл. Випікайте 5 хвилин.

пиріг

Розімніть лосось кухонним комбайном (проти смузі), потім додайте яйця і перемішуйте ще кілька секунд.

Потім додайте вершки і перемішайте до однорідного крему. Нарешті, додайте молоко і приправте за смаком, а потім добре перемішайте.

Тісто, вийняте з духовки, залийте лососевим кремом, потім знову поставте в духовку і випікайте на середньому вогні 25-30 хвилин. Я випікав 30 хвилин при перемішуванні на повітрі. (Випікайте, поки зверху не отримаєте гарний колір і більше не прилипатиме до тіста)