Інгредієнти:
60 дкг дрібного борошна, 1 чайна ложка солі, 25 дкг вершкового масла або хлібопекарського маргарину, 2,5 дкг дріжджів, 25 дкг овечого сиру, 1 яйце, 1 маленька склянка (150 грам) сметани
розтягнути:
дрібного борошна
для змащення деко:
2 дкг вершкового масла або випічки маргарину
для змащення:
1 менше яйце
1. Посипте борошно в миску і закрутіть сіллю. Холодне масло ріжеться на менші шматочки і швидкими рухами подрібнюється з борошном. Потім розсипте дріжджі, а потім овечий сир. Вимісити з яйцями та сметаною, накрити кришкою, поставити в холодильник не менше 1 години.
2. Витягніть до товщини пальця на злегка присипаній борошном терці, а потім порвіть за допомогою тортки для саджанців діаметром 3 сантиметри, змоченої в борошні. Викладаємо його в товстий деко, змащений маслом - він буде 9 × 10 штук. Намажте їх бадилля збитими яйцями.
3. У розігрітій духовці з великим полум’ям (220 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 200 ºC) приблизно Випікати 15 хвилин.
Хороша порада
- Замість сиру з овець ми можемо зробити так само з коров’ячим сиром.
90 штук
Час підготовки: 1 година + відпочинок
Одна штука: 56 ккал