Якщо вам подобається солодкий ароматний смак груш, ви можете спробувати сьогоднішній рецепт пюре на вихідні.
Нам знадобиться пиріг зі сніговою грушею
Інгредієнти для тіста:
200 г звичайного борошна, 50 г цукрової пудри, 100 г вершкового масла, 1 жовток, щіпка солі, 0,125 л збитих вершків
Інгредієнти для начинки:
300 мл молока, 100 г манної крупи, 150 г кокосового горіха, 50 г подрібнених бісквітів, 4 груші
Білковий сніг для випічки
2 яєчних білка, 60 г манної крупи, 2 столові ложки лимонного соку
Підхід:
Просійте борошно з дрібкою солі і додайте нарізане вершкове масло, жовток, цукор, вершки. Ми все разом обробляємо в гладке, еластичне тісто, яке накриваємо і даємо відпочити в холодильнику на 30 хвилин. Потім розкачайте тісто в круглу тарілку і викладіть форму діаметром 30 см. Колють поверхню дороги виделкою, накривають фольгою. Попередньо випікайте при 200 ° C приблизно 25 хвилин. Потім зніміть фольгу.
Готуємо начинку наступним чином: Даємо молоку та цукру закипіти. Додайте кокос і коротко варіть. Дайте готовій начинці охолонути, загустіть її подрібненими бісквітними коржами і викладіть на попередньо спечене тіло. На поверхню розміщуємо половинки груш, нарізані віялом. Білки збити з цукром і лимонним соком на твердому снігу. Наповнюємо його кондитерським мішком з декоративною трубкою і обприскуємо по периметру торта. Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 200 ° C, поки сніг не зійдеться.