Головна »Класифікація» Пироги, фаршировані ароматними грибами

фаршировані

Перераховані в рецептах алергени враховують інгредієнти, які ми використовуємо. Якщо ви страждаєте алергією, перевірте, чи не містять у складі використовувані вами інгредієнти додаткові алергени.

  • Час приготування 1 година 40 хв.
  • Термічна обробка 10 хв.
  • Загальний час 1 година 50 хв.
  • Кількість порцій 4
  • Алергени 1, 6/8 (відповідно до використовуваного молока)
  • Кухня
    • Словацька
    • Європейський
  • Тип їжі
    • Головна страва
  • Спосіб приготування
    • Кулінарія
    • Задихаючись

    1 цибулина100 г замороженого горошку375 г напівгрубого борошна250 г грибів650 г картоплі50 мл рослинного молока (соєве, мигдальне, рисове)1 PL делікатесних дріжджів - за бажанням2 PL соняшникової олії3 PL оливкової олії8-9 PL води1-2 чл оцту для наповнення (за бажанням)Петрушка (свіжа або сушена)Чорний мелений перецьСіль

    2 великі жуки2 PL олії1 PL оцту1 цибулинамелений чорний перецьсіль

    1 PL дріжджів для гастрономічних продуктів (для пирогів)рослинна сметанаЗелена цибуляцибуля цибуля

Дрібно наріжте гриби та цибулю. Обсмажте цибулю в скляному склянці на 2 PL соняшникової олії. Потім додаємо гриби та горох. Посоліть, приправте, додайте петрушку і тушкуйте до м’якості. Суміш розмішати в смаженій картоплі.

У більшій мисці змішайте тісто з борошна, 1 чайної ложки солі, 3 PL оливкової олії та води. На початку тісто буде розсипчастим, з ним потрібно терпляче працювати. Коли тісто приєднається, перемішуйте його на борошняній дошці протягом 8 хвилин, а потім дайте йому відпочити протягом 30 хвилин.

Дрібно наріжте другу цибулину і натріть на тертці буряк.

На сковороді кип’ятити цибулю в 2 PL олії, додати буряк, сіль і приправити.

Коли буряк розм’якне, додати оцету за смаком.

Розкачати тісто до товщини 2 мм і вирізати колеса формою або чашкою, яку наповнюємо підготовленою картопляно-грибною начинкою.

Складіть і з’єднайте краї, натискаючи виделкою.

Доведіть підсолену воду до кипіння у більшій каструлі. Помістіть пироги у воду і варіть, поки вони не спливуть на поверхню (2-3 хв).