Мені 62 роки, дуже обережна: як Середземномор’я; Я роблю гирі і бігаю: у груповій вправі здоровіше і веселіше. Я швед: сьогодні іспанці живуть довше і краще за нас, бо курять все рідше. Дисертація на II Форумі для створення цінності аліментарії

років

Ваги та гантелі

"Здорова зайва вага?" Здається, це суперечність у термінах, саме тому я двічі слухаю запис доктора Седерхольма перед тим, як опублікувати його, і тому, коли я чув, як він його вимовляє, лише його престиж та авторитет дослідників, які слухали його в поважний медичний форум змусив мене відмовитись від пошуку прихованої камери. Більше того, лікар, якому зараз шістдесят, але з хлопчачими рисами обличчя, веселою посмішкою та гладким кольором обличчя сам по собі являє собою спортивну вимогу щодо активної та товариської старості. Я дотримуюся його порад менше захоплюватися масштабами, а більше потужністю та якістю своєї м’язової маси. Тому. Робіть ваги, панове! І дами!

В Іспанії у вас найдовша тривалість життя в Європі. Вітаю!

Ми навіть не знаємо, як це все зробити неправильно.
Це великий прогрес, адже десять років тому ми, шведи, були європейцями, яким вдалося прожити найдовше.

Чому ми просунулися?
Тому що до того, як ви багато курили, і це куріння усувало здорову перевагу, яку давала вам середземноморська дієта. Але в цьому десятилітті Іспанія швидко та ефективно вводить і застосовує закон про куріння. Тому його переваги вже відображені у статистиці охорони здоров’я.

Це новина: дайте мені ще одну, яка дивує.
Чи знаєте ви, що таке парадокс ожиріння?

¿.
Недавні довгострокові дослідження показують, що, починаючи з 65 років, певний рівень зайвої ваги не є шкідливим, але навіть здається корисним.

Це чудовий заголовок!
Будьмо точними: до 60 років надмірна вага - особливо жир у животі - завжди шкідливий. І коли я говорю про те, що я маю трохи здорову надлишкову вагу, я маю на увазі індекс маси тіла (ІМТ) від 25 до 30.

Коментована.
Це не шкідливо, якщо і лише тоді, коли ви не страждаєте на діабет, гіпертонію або серцево-судинні захворювання.

Зрозуміло.
Я не сідаю пацієнта на дієту, яка відповідає цим вимогам - навіть надмірна вага.

А як щодо тих досліджень мишей, які чим менше їли, тим довше жили?
Здоровим фактором є не кількість споживання, а стабільність у вазі. Тварини зазвичай народжуються худими і можуть або не мати надлишкової ваги. Якщо вони зберігають свою вагу молодими, вони живуть довше і краще.

Які ще дослідження підтверджують вашу тезу?
Це доведено двома довготерміновими дослідженнями мавп-резусів - 20 років - і, крім того, епідеміологічними та статистичними висновками, які показують, що певна надмірна вага з 65-річного віку, поки відсутні захворювання, пов'язані з ожирінням, може навіть бути доцільним.

Чому легке ожиріння менш шкідливе або навіть корисне для людей похилого віку?
Ми точно не знаємо. Можливо, більші запаси енергії роблять їх більш стійкими до інфекцій, або, можливо, саме легке ожиріння є показником доброго здоров'я або особливо стійкої генетики.

Не знаю, чи є це причиною чи наслідком?
Не.

Що говорить вам ваш клінічний інстинкт?
Якщо у вас, наприклад, ІМТ 28, і ви не страждаєте на цукровий діабет, гіпертонію чи інші захворювання, пов’язані з ожирінням, надмірна вага зовсім не погана.

Наскільки генетика визначає тривалість та якість нашої старості?
Кожного разу ми виявляємо, що це не так вирішально, як ми думали. Наші гени - це не засудження, а лише схильність. Ви можете виправити або принаймні модулювати свої генетичні схильності здоровим способом життя.

Скільки гени вирішують і скільки - харчові та побутові звички?
Я б сказав - це особиста оцінка - що генетика визначає, наскільки і з якою якістю ви живете лише 25 відсотків. Решта залежить від вас.

І що ти мені радиш?
Ми страждаємо від фіксації ваги, кількості кілограмів, яку ми бачимо на вазі, але після 65 важливіші фізичні навантаження. Тож моя порада - це, перш за все, рухатись, піднімати, ходити, бігати, а також вправляти м’язи.

Щодо м’язів, це не дуже модно, а тим більше в похилому віці.
Ну, а в 60 років навіть важливіше добре треновані м’язи, ніж у молодості. А також їжте більше білка. Подумайте, що деградація наших фізичних можливостей у літньому віці багато в чому пов’язана з поступовою втратою м’язової маси, яка відбувається протягом багатьох років.

Хороші стейки?
Або рослинні білки: дуже здорові. Що стосується жирів, то їх також важливо відбирати: приймайте оливкову або рослинну олію - ніколи не тропічну! - і уникайте масла та тваринних жирів. Це вже буде прочитано.

Багато.
Лікарі рекомендують ходити і бігати - і це чудово - підтримувати нас у формі, але з віком нам також потрібні, навіть більше, силові вправи, такі як підняття тягарів. Поєдную їх із бігом.

А ти схожа на дитину.
Я бігаю і роблю гирі та віджимання. Подумайте, що в моєму віці, просто пролежавши в ліжку хворим тиждень, я можу втратити 1 відсоток своєї м’язової маси, і з роками стає дуже важко її відновити.

Тому ми втрачаємо мобільність?
Саркопенія - зменшення м’язової маси - є великою загрозою якості життя в нашій старості. Кожного разу доводиться працювати більше м’язів. Чоловіки, тому що вони втрачають їх при зниженні рівня тестостерону, і жінки, оскільки, коли їх естрогени зменшуються, вони страждають від кісток.