Здоров’я та медицина Відео: Слова на війні: Завжди завтра/Позичена ніч/Історія таємної держави (лютий 2021)
Чи містить він кетогенну дієту для хворих на цукровий діабет? Ось одноповерхова історія про те, як підхід до їжі з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів дає їй надію на більш здорове майбутнє.
Хоча кето-дієта не рекомендується людям з діабетом, Стефані Лофтон каже, що її дієтичний підхід допоміг їй перейти до здорового майбутнього.
Фото надано Стефані Лофтон
Здавалося, ніщо не працювало для Стефані Лофтон, коли вона почала намагатися схуднути та контролювати рівень цукру в крові після того, як їй поставили діагноз цукровий діабет 2 типу в 2015 році. Вона спробувала це, і їжа нежирна. навіть для схуднення та контролю.
Саме тоді вона зіткнулася з кетогенною дієтою, популярною дієтою з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів, яку іноді називають «кето-дієтою». 40-річна Лофтон каже, що, хоча вона не надто худне, рівень цукру в крові становить половину 100 міліграмів на децилітр (мг/дл) - найздоровіший рівень, якого вона досягла за останні роки. Раніше вона зафіксувала найвищий рівень цукру в крові між 600 і 800 роками тому, коли їздила на виклик у 2016 році.
"Це виглядає як щось стійке для мене", - каже Лофтон, лікар, який важить 300 фунтів. "Я не дуже худнув, але для мене моїм головним пріоритетом було досягти рівня цукру". Вона каже, що пишається тим, що її рівень А1С - середній рівень цукру в крові за два-три місяці - 8, 7, що на 10, 4 року тому менше. Хоча покращений рівень все ще сигналізує про діабет (усе, що перевищує 6,5, визначається як діабет), Лофтон сподівається, що кето-дієта може продовжувати допомагати їй покращувати своє здоров'я.
ПОВ'ЯЗАНІ:
Плюси і мінуси кето-дієти для людей з діабетом
Основою кето-дієти є досягнення природного стану, при якому організм перетворюється на спалювання жиру замість вуглеводів (або цукру) для отримання енергії. Під час кетозу в кров виділяються кетони або метаболіти жиру.
Людям, які сидять на кето-дієті, доводиться отримувати від 60 до 80 відсотків калорій з жиру, від 15 до 30 відсотків калорій з білка і менше від 5 до 10 відсотків калорій з вуглеводів. Кетоз в основному перетворює ваш метаболізм і перейменовує ваше тіло на розпечену жиром машину.
Але кето-дієта не безпечна для всіх і не рекомендується як найвища дієта для людей із діабетом 2 типу через можливі реакції на ліки, які можуть виникнути, а також необхідність прийому добавок та контролю основних мікро- та макроелементів для найкращого управління захворювання. Крім того, люди не повинні пробувати кето-дієту, оскільки кетони можуть перевантажити нирки.
Більшість дієтологів рекомендують поступове зниження ваги, оскільки воно, як правило, є більш стійким у довгостроковій перспективі, але підхід до кето-дієти може бути хорошим вибором для швидкого, якщо це робити під наглядом дієтолога та з дозволу лікаря.
"Коли ви потрапляєте в цю категорію обмежень, вам слід бути обережним, щоб забезпечити задоволення їхніх харчових потреб, тому вам, як правило, потрібно дивитись на добавки", додані до клітковини та електролітів. РДН, "Я думаю, люди виявлять, що (як) з іншими обмежувальними дієтами це не є стійким".
Чому Лофтон вибрав кето-дієту замість інших планів харчування
Лофтон визнає, що кето-дієта не найкраще підходить для всіх людей, які хочуть схуднути або контролювати рівень цукру в крові, але вона знайшла план полегшення, оскільки він обмежений значною частиною почуттів, які вона відчувала на інших дієтах.
Вона пояснює, що спробувала рекомендований ліміт 60 грамів на прийом їжі для Американського діабетичного антисоціального, але все ж набрала вагу і. Не знаючи, що спробувати далі, але вона помітила, що деякі її друзі на Facebook почали публікувати свої історії успіху в схудненні після випробування кето. У березні 2017 року вона вирішила спробувати підхід для себе.
Дієта з високим вмістом жиру та білка із середнім вмістом білка сподобалася Лофтону: згідно з інструкціями щодо дієти Кіет, вона все ще могла їсти червоне м’ясо і - і це було для неї простіше, ніж їсти багато брокколі - і вона знала, що може щось спробувати інакше, якщо вона не бачила результатів.
ПОВ'ЯЗАНІ:
Лофтон каже, що вона сиділа на кето-дієті в той час, коли інші проблеми зі здоров'ям, такі як діагностика раку матки, що призвела до гістеректомії, зіпсували їй життя, але вона сподівалася, що це призведе до позитивних змін у житті. Усі свої смаколики з лаком, як пампушки та багети, вона обміняла на свій офіс на 100 калорійних пачок вершкового сиру. На вечерю також були піца та макарони. Зараз вона воліє готувати домашню капусту, яку любить її чоловік, або готувати на грилі на його мангалі з Джорджем Форманом, бездоганним гамбургером, а зверху кладе овочі та гуакамоле.
Вона каже, що вимкнути вуглеводи та цукор з її раціону спочатку було важко, і спочатку вона мала змішаний успіх з дотриманням дуже низько вуглеводних дієт. Але дієта змусила її подумати про те, що вона внесла в своє тіло, тим більше, що їй більше не доводилося боротися з голодом і, здавалося б, ненаситними бажаннями. "Я відчуваю, що я більш насичений довшими часами, - каже він, - і я взагалі не відчуваю, що позбавлений рису, я не смакую як картопля. Я сумую за цими речами".
Одного разу вона пішла зі своєю родиною в кіно і вирішила спробувати експеримент, щоб з’ясувати, як цукор у крові реагував на якийсь попкорн. Чому вона повинна дотримуватися дієти, якщо вона не бачить результатів, вона міркувала. Її рівень цукру в крові досяг 100 балів. Вона сказала, що думає собі: "Ну, стріляй, я більше ніколи не хочу попкорну". "[Дієта] допомагає мені приймати кращі рішення", - говорить він.
Що потрібно знати, якщо ви плануєте розпочати кетогенну дієту
Якщо у вас діабет 2 типу і вам цікаво спробувати кето-дієту, ось кілька речей, які ви повинні знати, каже Зерацький:
Можливо, вам доведеться доповнити свій раціон. На кето-дієті ваше тіло може бути позбавлене необхідних поживних речовин, таких як електроліти, вітаміни та клітковина. Ви можете поповнити ці поживні речовини додатковими таблетками, що продаються в продуктових магазинах. Поговоріть зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом, щоб визначити, які добавки можуть бути найкращими для вас.
Спочатку очистіть це від свого медичного працівника. Зокрема, обов’язково повідомте свого лікаря про будь-які ліки або інший спосіб, який ви приймаєте, у разі реакції або несприятливого ефекту, який може виникнути внаслідок такого різкого збільшення споживання жиру.
Попрощайтеся з хлібом - і рисом, макаронами та іншим. Вибір низько вуглеводних речовин означає розуміння того, що майже кожна їжа містить. Надмірне споживання їжі, яка може здатися нешкідливою і навіть рекомендованою при нормальному збалансованому та здоровому харчуванні - наприклад, мигдаль або кешью - має достатню кількість вуглеводів, щоб викинути вас, якщо дотримуєтесь кето-дієти. Вживайте овочі, важливі для кето і містять вуглеводи. Дотримання цього обмежувального підходу може бути однією з багатьох проблем підрахунку вуглеводів.
Знайте, що кето не може бути доведено безпечним в довгостроковій перспективі. Для багатьох людей діабет - це стан протягом усього життя, тому правильне харчування є запорукою належного управління захворюваннями. Кето часто використовується як короткочасна дієта, тому люди з діабетом повинні це враховувати. Неясно, чи є кето безпечним та ефективним довгостроковим підходом до підтримання втрати ваги та регулювання рівня цукру в крові, оскільки дослідники ще не вивчали його.
ПІДКЛЮЧЕНО:
Встановлення цілей щодо зниження ваги та рівня цукру в крові на майбутнє
Хоча кето-дієту може бути важко підтримувати через обмеження вуглецю та потенційно непридатна для деяких людей із діабетом 2 типу, Лофтон стверджує, що нарешті відчуває, що має силу взяти своє здоров'я у свої руки, коли знаходить спосіб харчування, який працює для неї.
Його мета - досягти рівня цукру в крові натще нижче 100 мг/дл, верхньої межі того, що вважається здоровим для тих, хто не страждає на діабет, і для початку. Вона каже, що планує дотримуватися плану на довгострокову перспективу, сподіваючись постійно худнути, щоб отримати більш здоровий індекс маси тіла (ІМТ), відзначаючи, що зниження рівня цукру в крові залишається її пріоритетом.
Оскільки ще чотири члени її сім'ї також страждають на діабет, Лофтон каже, що хоче допомогти їм зрозуміти, що вони можуть використовувати більше методів для схуднення. Вона каже, що сподівається, що навчити їх споживати багаті беконом білки, такі як і багаті жиром інгредієнти, такі як авокадо, і допомогти їм мати владу над своїми харчовими звичками, також покращить їхнє здоров'я.
«Я обов’язково рекомендую кето своїм друзям і своїй родині, - каже він, - і я покажу (своїм крокодилам) основи того, як приготувати кілька простих страв.
Я думаю, це допомагає бути відкритим для всіх філософій і робити твори для того, що вам підходить. "