Інгредієнти

Оливкова олія Вершкове масло Сіль і перець за смаком

піном

ПІДГОТОВКА

    Відваріть буряк у підсоленій воді, а потім очистіть від шкірки.

  • Пюрируйте за допомогою паличного міксера, потім додайте збиті вершки і приправте сіллю, перцем і трохи лимонного соку.

      • Намочіть рибу паперовим рушником, потім посоліть, поперчіть і збризніть лимонним соком та оливковою олією. Покладіть у вогнетривку сковороду.

    У паровій духовці при 90 градусах, за програмою Vital, тушкуйте скибочки шкірою наполовину вгору протягом 15 хвилин. Потім збризніть розтопленим вершковим маслом на гарячій плиті, обсмажте скоринку з обох боків.

  • Крупно наріжте фісташки і обсмажте їх, а потім укладіть їх поверх лосося.

    • Сервірування

    Наріжте тонкими кабачками різак для мандолини і викладіть скибочки на тарілку. Збризніть буряковою піною та оливковою олією, а потім покладіть зверху фісташковий лосось.

    Якщо вам сподобався цей супер рецепт, спробуйте також мій ХРОСТКИЙ КУРЯЧИЙ РЕЦЕПТ і підпишіться на мене на моєму facebook, сторінці в Instagram та на YouTube-каналі, щоб завжди бути в курсі моїх останніх рецептів!;)