Питна вода: ідеальний напій для здорового зволоження

ідеальний

Вода є головною складовою людського організму і виконує важливі функції. Питна вода - ідеальний напій, щоб добре зволожувати, рекомендується випивати 8 склянок на день.

Вода є необхідною поживною речовиною в нашому щоденному раціоні і має вирішальне значення для нашого виживання. У помірному кліматі дорослі можуть вижити лише 10 днів без води, а діти - до 5 днів. Це головний компонент людського організму, частка води змінюється протягом усього життя: діти мають вищий вміст води у порівнянні з масою тіла, ніж дорослі. У середньому вода становить 74% маси тіла немовляти (віком від 0 до 6 місяців), вона швидко зменшується у віці від 6 місяців до 1 року, зберігається протягом усього дитинства, а в період статевого дозрівання досягає рівня дорослого ( майже 60%). Лише після 12 років з’являються гендерні відмінності; вода у відсотках до загальної маси тіла є нижчою у жінок, оскільки, як правило, жінки мають вищий відсоток жиру в організмі, ніж чоловіки. З 51 року він знижується через зменшення м’язової маси.

Джерело: Altman, Philip L & Katz, Dorothy Dittmer & Federation of American Societies for Experimental Biology (1961). Кров та інші рідини в організмі. Федерація американських товариств експериментальної біології, Вашингтон, округ Колумбія


Функції води

- Основний компонент крові, лімфи, секрету організму (позаклітинний та внутрішньоклітинний).

- Регулює температуру тіла (терморегуляція): Контроль температури тіла заснований на здатності організму потіти. Втрата води через шкіру, через піт та її випаровування на поверхні шкіри розсіює тепло і тим самим дозволяє їй підтримувати постійну температуру.

- Бере участь у травленні, всмоктуванні, метаболізмі та виведенні. Недостатня гідратація може уповільнити процес травлення, а хронічна погана гідратація може призвести до запорів. Хронічне низьке споживання води пов’язане з високим ризиком розвитку каменів у нирках та інфекцій сечовивідних шляхів.

- Підтримує артеріальний тиск у межах здорового рівня. Дегідратація зменшує серцевий викид і викликає гіпотонію.

- Діє як мастило для м’язів та суглобів.

- Покращує фізичну працездатність: Під час фізичних навантажень зневоднення збільшує терморегуляцію та серцево-судинні зусилля. Це призводить до зниження фізичної працездатності та підвищеного ризику теплового удару при напрузі (теплові спазми, затемнення, виснаження, сильний тепловий удар), особливо під час постійних фізичних вправ у спекотну погоду.

- Покращує когнітивні функції: зневоднення може негативно вплинути на когнітивні функції. 2% зневоднення знижує продуктивність у завданнях, пов’язаних з увагою, безпосередньою пам’яттю та психомотором.

- Регулює толерантність: зневоднення знижує температуру тіла, яку людина могла б переносити, це тому, що піт і приплив крові до шкіри зменшуються, коли людина зневоднена.

- Запобігає надмірній вазі: вода - це напій, який не додає калорій або цукру. Тому це ключовий елемент для запобігання надмірної ваги.


Достатнє споживання води
Потреби у воді змінюються протягом усього життя. Крім того, існують обставини, що збільшують потреби організму у воді, такі як стрес, активність та фізичні вправи, підвищена температура навколишнього середовища, лихоманка, втрата води через блювоту та/або діарею, декомпенсований діабет, опіки тощо.

Адекватне споживання (ШІ) загальної кількості води було встановлено для запобігання шкідливим наслідкам зневоднення (особливо гострим ефектам), які включають функціональні та метаболічні порушення. ШІ для загальної кількості води не слід тлумачити як особливу вимогу. Слід враховувати більш високі споживання для тих, хто фізично активний або піддається дії дуже високих температур.

У 2010 р Європейське управління безпеки харчових продуктів (Європейське управління безпеки харчових продуктів - EFSA) скликало групу експертів для встановлення референтних значень споживання води для певних вікових груп. ШІ загальної кількості води визначали із сукупності водозаборів, що спостерігались у групах населення, які мали бажані значення осмолярності в сечі та бажані обсяги води на одиницю споживаної енергії. Референтні значення для ШІ для загальної води включають питну воду для пиття, воду з інших видів напоїв та воду з їжі; і застосовуються лише в умовах помірної температури навколишнього середовища та помірного рівня фізичної активності.


Адекватне загальне споживання води відповідно до вікової групи та статі

Вікова група

Достатнє загальне споживання води