Біла риба - один із найздоровіших варіантів, коли ми маємо додати білок у свій раціон. Потрібно спробувати приготувати його на грилі або в духовці, контролюючи час приготування. Цей рецепт від півень у світлому соусі з білого вина це дуже просто і дуже смачно.

вина

Півень - це плоска риба, з якої легко витягуються чисті попереки, вона має дуже гладка текстура і саме тому він ідеально підходить для молодих і старших. Ми приготуємо його в духовці, щоб подати його з дуже легким соусом, який покращує його смак і підтримує соковитість.

Інгредієнти на 2 людини

  • 2 чистих півня, 1/2 солодкої цибулі або 2 невеликих цибулі-шалоту, 1 лавровий лист, 125 мл білого вина, 125 мл води або бульйону, 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, 1 лимон, подрібнена петрушка, чорний перець, сіль та оливкова олія додатково незаймана оливкова.

Як зробити півня в легкому соусі з білого вина

Розігрійте духовку до 200 ° C. Дрібно наріжте цибулю або цибулю-шалот. Нагрійте в каструлі трохи оливкової олії і додайте цибулю. Зменшіть температуру і залиште браконьєр на повільному вогні протягом приблизно 10 хвилин, переконавшись, що він не горить. Додайте лавровий лист, вино та воду або бульйон.

Доведіть до кипіння і зменште до середнього вогню приблизно 10 хвилин. Розведіть кукурудзяний крохмаль у трохи дуже холодної води і зв’язати соус. Додайте свіжу або сушену подрібнену петрушку, видаліть лавровий лист і залиште.

Розріжте кожне філе півня на два філе і викладіть їх на піднос або форму для запікання. Приправте і збризніть лимонним соком. Складіть кожне філе над собою, залишаючи шкіру догори, і випікайте протягом 5 хвилин. Помістіть у запіканку, нагрійте 1 хвилину і подавайте до столу.

Час обробки | 30 хвилин Складність | Легко

Дегустація

Це рецепт півня у світлому соусі з білого вина Це відмінне друге блюдо, ідеально підходить і для літа, оскільки воно зовсім не важке. Якщо ми хочемо гарнір, ми можемо супроводжувати його смаженою або вареною картоплею або трохи рису. З першим стравою салату та трохи фруктів на десерт у нас буде здорове та повноцінне меню.