Пивні гриби - це гриби, запечені з пивом, і в них немає великого секрету, але вони смачні.
У цьому випадку ми будемо класти грядку з цибулею, тому що з надлишком рідини ми зробимо соус. Ліжко можна застелити картоплею, солодкою картоплею, морквою або тим, що нам подобається найбільше.
Через 20 хвилин духовок алкоголь у пиві випарується, хоча цілком можливо, що вони все-таки довші, у моїй духовці це приблизно 40 хвилин. Ви також можете використовувати безалкогольне пиво або пиво без глютену, якщо це вам потрібно. Подумайте, що якщо ви використовуєте пиво з цитрусовими штрихами, воно буде в соусі.
Рецепт грибів з пивом
Інгредієнти
- 500 г цілих грибів
- 1 велика біла цибулина або пучок цибулі
- 3 зубчики часнику
- 20 мл пива (одна п’ята, в Каталонії)
- Сік половини лимона
- 3 столові ложки оливкової олії
- Сіль
- мелений чорний перець
Вживайте пиво на ваш вибір. Щоб дізнатись, чи є вона веганкою, відвідайте barnivore.com або ваш регулярний веганський форум.
Показання
- Зробіть сік з половиною лимона і процідіть його, щоб у ньому не було насіння.
- Зрізаємо частину стебла грибів.
- Ми добре їх очищаємо, під струменем води.
- Очистіть зубчики часнику і цибулю.
- Цибулю наріжте соломкою жульєн, а часник - на дві-три частини.
- У великій ємності з духовкою розділіть цибулю і часник, застеляючи грядку для грибів. Якщо ви хочете покласти картоплю чи моркву, зараз саме час.
- Додайте пиво і лимонний сік.
- Розкладіть цілі гриби, розкидані навколо ємності.
- Покладіть 3 столові ложки олії поверх грибів.
- Солимо і перчимо гриби.
- Розігрійте духовку до 220 ° C.
- Ми опускаємо до 180ºC і випікаємо принаймні 20 хвилин, а деко в духовці знаходиться посередині.
- Ми можемо перевернути гриби і підняти піднос, випікаючи ще 5 хвилин.
- Ми зберігаємо рідину, половину цибулі та всю рідину, щоб зробити соус.
- Ми подаємо пивні гриби гарячими, з соусом або без нього, як тапа або гарнір.
Рецепт соусу тут.
Пивні гриби в їх соусі.