САЛАМАНКА, 4 лютого (EUROPA PRESS) -

харчування

Дієта, практика фізичних вправ та важливість гідратації у спортивних показниках як частині активного способу життя були основними темами конференції «Харчування, спорт та спосіб життя спортсмена», яка відбулася сьогодні в актовій залі факультету Спортивні науки Університету Гранади. Ця презентація була організована Форумом з досліджень пива та способу життя (FICYE).

Протягом дня професіонали спорту та харчування обговорювали дієту та спосіб життя спортсмена. Крім того, вони також пояснили роль помірного споживання пива у відновленні після фізичних навантажень або наслідки помірного споживання пива у людей, які проходять тренування високої інтенсивності (HIIT).

ХАРЧУВАННЯ ТА ХАРЧУВАННЯ В СПОРТІ

Їжа безпосередньо впливає на результати діяльності спортсмена, тому люди, які регулярно займаються фізичними вправами, повинні мати стратегію харчування.

За словами д-ра Хесуса Бернардо, спеціаліста зі спортивного харчування та засновника та директора відділу харчування, харчування та метаболізму (UNAM), "спортсмени повинні синхронізувати харчування та тренування для поліпшення своїх результатів, оскільки лише завдяки правильному годуванню гарантується нормальне функціонування всіх метаболічних функцій ".

Однією із стратегій, рекомендованих доктором Бернардо, було планування дієти до початку змагань. Попередні дні він рекомендує приймати вуглеводи, які забезпечують оптимальну кількість глікогену та підвищують здатність до резистентності, тоді як він радив уникати їжі, багатої білками або жирами, оскільки вони потребують більше енергії для перетравлення та ускладнення спорожнення шлунка. Любителям, які займаються спортом щотижня, він запропонував їсти їжу, багату на вуглеводи.

Однак доктор Бернардо нагадав, що важливість полягає в "упорядкуванні прийому їжі, а не обмеженні її, отже, якщо перед заняттям спортом для підвищення стійкості рекомендуються вуглеводи, напої з високим вмістом води та без вмісту алкоголю, такі як пиво, без алкоголю, у них є місце після фізичних вправ, щоб відновити зусилля, докладені ".

Важливість регідратації після тренувань та наслідки помірного вживання ферментованих напоїв у людей, які регулярно займаються спортом

Доповідачі погодились з важливістю належного відшкодування збитків, які сталися протягом року. Сюди входять вода та мінеральні солі, які можуть втрачатися через піт у значній кількості.

У цьому сенсі Крістіна Моліна-Ідальго, науковий співробітник кафедри медичної фізіології медичного факультету (Університет Гранади), наголосила на необхідності "відшкодувати ці втрати завдяки ефекту заміщення, який вони мають, і тому, що це визначає правильну регенерацію пошкоджених конструкцій, що покращує експлуатаційні характеристики та запобігає травмуванню ".

На додаток до води, в результаті висновків дослідження "Придатність пива для відновлення метаболізму спортсменів", Моліна-Ідальго пояснила, що "пиво, яке вживається так часто, може бути варіантом заміни гідромінералів які виробляються з потом та сприяють відновленню завдяки органолептичним характеристикам та метаболічним субстратам, що надаються цим напоєм, таким як антиоксиданти, вітаміни групи В та амінокислоти ".

Тому помірне споживання пива (від одного до двох сортів пива на день для жінок та від двох до трьох для чоловіків) може сприяти регідратації, не впливаючи на спортивні показники.

Подібним чином, цей фахівець також скористався можливістю представити основні висновки дослідження "BEER-HIIT: Вплив пива чи етанолу на відповідь композиції організму на високоінтенсивний інтервальний тренінг", першого дослідження в науковій літературі, яке досліджує вплив помірного споживання пива в умовах психофізіологічної реакції на програму тренувань високої інтенсивності (HIIT).

Серед основних висновків першого дослідження цей експерт підкреслив, що "отримані результати показують, що 10-тижнева програма HIIT не змінює вагу, але значно покращує склад тіла за рахунок зменшення жирової маси та збільшення м'язової маси у здорових дорослих. Позитивні ефекти не впливає вживання пива або його еквівалента в алкоголі в помірних кількостях. Крім того, споживання пива або його еквівалента в алкоголі під час фізичних вправ не впливає на розподіл жиру в організмі ".

Крім того, наукові дані, отримані в результаті цього дослідження, показують, що покращення складу тіла, спричинене такою формою тренувань, що характеризується зменшенням кількості жиру та збільшенням м’язової маси, не впливає на регулярне вживання пива. Також не було помічено, що зазначене споживання впливає на розподіл жиру у вісцеральній ділянці або в області черевної порожнини, відоме в народі як "пивний живіт".

Представивши результати дослідження, Моліна-Ідальго наголосила на необхідності бути обережними з вживанням алкоголю, не перевищувати помірну кількість і, якщо перевагою є споживання пива, "можливість того, що цей напій також споживає його без алкоголь, цей варіант є особливо цікавим видом напою з поживної точки зору при практикуванні дуже вимогливих вправ ".

Форум з дослідження пива та способу життя (FICYE) - це організація, яка прагне поглибити знання про пиво, просуваючи та обмінюючись науковими дослідженнями про продукт, його помірне споживання та взаємозв’язок із способом життя; завжди пам’ятаючи, що зловживання алкоголем шкодить і тому не має місця у здоровому способі життя.