На думку експертів, пізнє вживання їжі може бути пов’язане з проблемами обміну речовин.

спання

Ви коли-небудь замислювалися, чи час, який ви їсте, і час, коли ви спите, пов’язаний з вагою вашого тіла? Ну, ви повинні знати, що фахівці показали, що обидві звички впливають на це.

"Ми показали, що в мікробіоті є щоденний ритм", - пояснює Марта Гараулет, професор фізіології Університету Мурсії. "Це означає, що різноманітність бактерій змінюється протягом дня і ночі. І чим більше різноманітність, тим краще здоров’я ».

Зміна темпу, яка спостерігалася в дослідженні, опублікованому в науковому журналі The Faseb Journal, зосереджувалась на десяти жінках у віці 22-23 років і з худорлявою будовою, які їли одне і те ж, але один тиждень о 14:00 та інший тиждень о 17:30.

Це дослідження, яке включало участь команд Гаралета з Університету Мурсії та дослідника Франка Шеєра з Гарвардського університету, показало, що закономірність ритму бактерій повністю зворотна, «всього за тиждень вони адаптуються до свого складу, різноманітність та рясність залежно від часу їжі, змінюючи тим самим їх ритм ", за словами спеціаліста.

Це зміна часу прийому їжі з тижня на тиждень може мати наслідки фізіологічний у людей.

" ритми, пов'язані з пізньою їжею, є більш обезогенними, більш запальний. І, крім того, це може частково пояснити, чому коли люди їдять пізно, вони менше втрачають вагу під час дієтичного лікування ", - говорить лікар в інтерв'ю Efe.

І перш за все це спостерігається у ротових бактерій. Слина важлива, оскільки разом з нею ми ковтаємо мільйони бактерій, які колонізують кишечник.

"Згідно з дослідженням, опублікованим у" Science ", було показано, що це Ротові бактерії, які ми ковтаємо, мають важливий вплив на запалення кишечника та при таких захворюваннях, як хвороба Крона », - зазначила Марта Гаролет.

"Таким чином ми пояснюємо, чому вживання їжі пізно за основним прийомом їжі, опівдні, на частку якої припадає 45% денної енергії, є масовим надходженням енергії, і бактерії пристосовуються та адаптуються, коли вже пізно, це може бути пов’язано з проблемами обміну речовин".

МАЛО СПИ

"В даний час ми спимо близько 6 з половиною годин у порівнянні з 9 годинами сну в 70-х", - попередила дослідник Марта Гаролет, чия дослідницька група також співпрацює з Гарвардським університетом, у ряді досліджень, пов'язаних зі сном.

Поганий сон пов'язаний з підвищеним ризиком ожиріння впливаючи на циркадний ритм (цикл дня і ночі) нашого тіла.

“Вісім годин все ще є середнім стандартом для сну та мають хороший метаболічний стан”, Пояснив фахівець з хроноживлення, дисципліни, яка вивчає біологічні ритми живих істот та їх взаємозв’язок з їжею.

Щоб вивчити, як сон впливає на наш метаболізм, команда Гароле проаналізувала жирову тканину людини, жир, який вони культивують на тарілці, і спостерігає, як ритм інсуліну змінюється протягом дня і ночі. Інсулін - гормон, який втручається в обмінні процеси і, головним чином, в обмін вуглеводів.

Широкий щоденний ритм, який піднімається і падає, є здоровим ритмом і пов’язаний із меншим ожирінням та більшим здоров’ям. Але ми спостерігали, що цей ритм вирівнюється, зменшується, руйнується, коли мало спиш або коли лягаєш спати дуже пізно ".

Гаролет підсумовує: «Ті, хто сплять дев’ять годин, мають більш широкий ритм інсуліну, здоровіші, ніж ті, хто спить менше годин, що в кінцевому рахунку може вплинути на те, що вони менше схильні страждати діабет".

Тому, коротка тривалість сну пов'язана з поганим циркадним ритмом та проблемами обміну речовин і схильність до ожиріння, каже дослідник.

МОБІЛЬНИЙ ТЕЛЕФОН, МЕЛАТОНІНОВИЙ ПРИТАТЕЛ

Для Марти Гаролет, світло вночі, коли темрява повинна взяти гору, це один із факторів, який найбільше впливає на скорочення годин сну.

Електричне світло та використання таких пристроїв, як комп’ютери та мобільні телефони, уповільнюють наш центр сну, що робить нам коштує заснути, і що ми іноді прокидаємось втомленими, виснаженими від неспання достатньої кількості годин, або прокинувшись під час найбільш відновного етапу сну.

“Перш за все світло мобільного телефону впливає на сон. Це пряме, близьке, біле світло. Мобільний телефон є десинхронізатором нашого біологічного годинника, оскільки він пригнічує мелатонін, який також називають "хімічною ніччю", оскільки саме гормон говорить нашому тілу, що вночі і що нам потрібно спати ", пояснює він.

Але хоча телевізор не має прямого впливу, якщо лише підключення програми не змусить нас піти спати пізніше, "світло мобільного телефону забирає сон, оскільки він пригнічує мелатонін, який може затримати наступ сну іноді навіть більше, ніж на дві години ".

І це впливає на більшу кількість дітей та підлітків, оскільки їх мелатонін більш чутливий до світла. Експерт радить, щоб ці пристрої не використовувались у період перед сном.

МЕЛАТОНІН ДЛЯ СОНУ

Мелатонін - це гормон, який виділяється в темряві і відповідає за те, щоб сказати нашому тілу, що пора спати. З роками деякі захворювання та деякі ліки призводять до зниження рівня цього гормону.

Але також електричне світло і зміни в житті, більш нічні, ніж у наших бабусь і дідусів, затримали прихід темряви і, отже, секреція мелатоніну - те, що може спричинити затримку початку сну та зміни в наших добових ритмах.

Перехід від ночі до дня і навпаки впливає на наш біологічний годинник і посилає сигнал епіфізу, що знаходиться в мозку, виробляти мелатонін кожні 24 години, пояснив доктор Даріо Акунья Кастровієхо, фахівець з вивчення мелатоніну та директор Міжнародного інституту мелатоніну (IiMEL) Університету Гранади (Андалусія, Південна Іспанія).

Виробництво мелатоніну починає збільшуватися, коли освітлення навколишнього середовища зменшується і досягає пікуабо максимум між 02:00 та 04:00 у більшості з нас. Це так званий циркадний ритм мелатоніну.

Прийом ліків з концентрацією мелатоніну за рецептом лікаря є одним із методів регулювання сну.

"Мелатонін рекомендується, перш за все, викликати сон, але якщо ви один з тих, хто прокидається на світанку і не може заснути, тоді мелатонін має менший ефект", пояснює доктор Марта Гаролет.

На думку дослідника, мелатонін ефективний, якщо приймати його через дві з половиною години після обіду (оскільки це може заважати їжі) і за півгодини до початку сну і при вимкненому світлі.

Інший з проектів, в яких залучена команда Марти Гаролет, фінансується «Національним інститутом охорони здоров’я» уряду Північної Америки та здійснюється Університетом Мурсії, намагається вивчити, на яких людей впливає пізня вечеря з точки зору цукру в крові, ваш метаболізм, а отже, і вага вашого тіла.

У цьому дослідженні, проведеному разом із дослідниками Річею Саксеною та Франком Шеєром з Гарвардського університету, для яких вони набирають тисячу людей, які обідають пізно, "ми спостерігаємо, що генетика відіграє вирішальну роль у впливі пізньої вечері на наш метаболізм", зробив висновок експерт.