Вечеряйте одну і ту ж страву з однаковою кількістю калорій це може не мати однакових наслідків для вашого організму залежно від часу до якого ви вирішили це зробити. Ось як висловлюється нове дослідження, опубліковане в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism: згідно з його висновками, пізня вечеря пов’язана із збільшенням ваги та високим вмістом цукру в крові, незалежно від того, чи є їжа такою ж, якою ви могли харчуватися годинами раніше.

може

Джонатан Ч. червень, професор медицини в Університеті Джона Хопкінса та автор дослідження, пояснив, що метою дослідження було зрозуміти, чи насправді пізні страви змінити метаболізм таким чином, що сприяє ожирінню. Щоб з’ясувати це, вони провели рандомізоване та контрольоване клінічне дослідження з двадцятьма здоровими людьми, десятьма чоловіками та десятьма жінками, контролюючи, як їх організми метаболізували вечерю о 22:00. замість 6 вечора Усі учасники дослідження пішли спати одночасно: 23:00.

Результати виявлені більш високий рівень цукру в крові з пізнішою вечерею, а також менша кількість спаленого жиру, навіть коли люди їдять одну і ту ж їжу. Попередні дослідження вже показали, що якщо ви харчуєтесь нестандартно з нормальним циркадним ритмом тіла, ви не метаболізуєте глюкозу однаково.

Згідно з дослідженням, люди, які пізно вечеряли, показали піковий рівень цукру в крові майже на 20% вищий, тоді як спалювання жиру було зменшено на 10% порівняно з групою, яка вечеряла раніше. "Ефекти, які ми спостерігали у здорових добровольців, можуть бути більш вираженими у людей із ожирінням або діабетом, у яких вже порушений метаболізм", - сказав перший автор дослідження Ченджуан Гу, докторант з Університету Джона Хопкінса.

10 найважливіших продуктів, які ви повинні їсти для повноцінного сну

Одним з найцікавіших моментів дослідження було виявити, що не всі люди реагують на пізні прийоми їжі однаково, оскільки є виражені відмінності в обміні речовин, що робить їх більш вразливими їх турбують чи ні. Для цього використовували трекери активності, зразки крові, дослідження сну та сканування жиру в організмі. Їжа, яку вони їли містив нерадіоактивні маркери для вимірювання жирового обміну.

Випробовуваних піддавали інтенсивному контролю: кожну годину брали кров, контролювали їхній сон та активність за два тижні до того, як вони прийшли в лабораторію та завдяки стабільному відстежувачу ізотопів вимірювали кількість спаленого або окисленого жиру.

Дослідження надає корисну інформацію для керувати харчовими звичками та сприяти профілактиці захворювань. "Важливо виховувати харчові звички, які враховують не лише традиційні фактори, такі як вміст та розмір їжі, а й час прийому їжі, які можуть впливати на ризик хронічних захворювань, таких як діабет та серцеві хвороби", - каже дослідження.

Дослідники виявили, що не всі реагують однаково, і люди, які звикли лягати спати раніше, мали найбільший набір ваги від пізньої вечері. Нічні сови на них найменше вплинула зміна часу прийому їжі. Дослідження представляє a вагомі докази того, що вживання пізньої їжі спричинює збільшення ваги, навіть якщо це не збільшує споживаних калорій.

Фахівці рекомендують перекусити здоровою їжею в середині дня, щоб приборкати апетит до пізньої вечері. Крім того, якщо він занадто рясний, це може спричинити важкість, печію, набридливе травлення та погану гігієну сну.