Дослідження вказує на те, що кількість спаленого жиру стає нижчою, якщо згодом їсти їжу

Пізнє вживання їжі може сприяти збільшенню ваги та підвищенню рівня цукру в крові, згідно з невеликим дослідженням, опублікованим у Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, журналі Північноамериканського ендокринного товариства та повідомленому Europa Pres.

обід

За оцінками, понад 2,1 млрд дорослих мають надлишкову вагу або ожиріння, що робить ускладнення здоров’я, такі як діабет та високий кров’яний тиск, більш імовірними. Деякі дослідження показують, що споживання калорій пізніше протягом дня пов’язане з ожирінням та метаболічним синдромом.

«Це дослідження проливає нове світло на те, як їсти пізня вечеря погіршує толерантність до глюкози і зменшує кількість спаленого жиру. Ефект від пізнього вживання їжі сильно варіюється в залежності від звичного сну », - пояснює автор дослідження Джонатан Ч. Джун з Медичної школи університету Джона Хопкінса в Балтіморі, США.

"Це свідчить про те, що деякі люди можуть бути більш вразливими до їжі пізно, ніж інші", - додає він. Якщо метаболічні ефекти, які ми спостерігаємо при одноразовому прийомі їжі, продовжуватимуть спостерігатися хронічно, то пізнє вживання їжі може призвести до таких наслідків, як діабет або ожиріння ".

Дослідники вивчили 20 здорових добровольців (10 чоловіків та 10 жінок), щоб побачити, як вони метаболізували вечерю о 22:00 порівняно з 18:00.. Усі добровольці лягли спати одинадцятої ночі. Дослідники виявили, що рівень цукру в крові був вищим, а кількість спожитих спалених жирів було менше з наступною вечерею, навіть коли ту саму їжу подавали у два різні часи.

«В середньому піковий рівень глюкози після пізньої вечері був приблизно на 18% вищим, а кількість спаленого жиру за ніч зменшилася приблизно на 10 відсотків порівняно з попередньою вечерею. Ефекти, які ми спостерігали у здорових добровольців, можуть бути більш вираженими у людей із ожирінням або діабетом, у яких уже порушений обмін речовин ", - додає перший автор дослідження Ченжуан Гу з Університету Джона Хопкінса.

Це не перше дослідження, яке демонструє наслідки пізнього годування, але воно є одним з найбільш детальних. Учасники носили трекери активності, брали погодинні проби крові, перебуваючи в лабораторії, проходили дослідження сну та сканування жиру в організмі та їли продукти, що містять нерадіоактивні мітки, щоб визначити швидкість спалювання жиру (окислення).

"Нам все-таки потрібно провести більше експериментів, щоб побачити, чи продовжуються ці ефекти з часом і чи спричинені вони більшою мірою поведінкою (наприклад, сном незабаром після їжі) або циркадними ритмами тіла", - говорить Джун.