Імбир, справжнє наукове ім’я якого - Zingiber Officinale, - ароматична рослина, підземний стебло якого понад 2000 тисяч років вважається важливим компонентом азіатської медицини. Його можна знайти в будь-якій тропічній частині світу, і завдяки своєму пряному смаку він став широко використовуваним інгредієнтом в гастрономії. Ви можете придбати його в усіх магазинах та на ринках, і його можна заморозити для подальшого використання.

ідей


Гірчична корейка з імбиром

Інгредієнти: Яловича вирізка, свіжий подрібнений імбир, 2 столові ложки гірчиці, оливкова олія, сіль і перець, 4 сантиметри тертого імбиру.

Розробка: Змішайте гірчицю, імбир і оливкову олію і залиште. Приправте м’ясо за смаком. Викладіть підготовлену суміш на м’ясо і поставте в духовку при 200 ° C на одну годину.

Лимонно-імбирний торт

Інгредієнти: 4 яйця, 170 г цукру, 320 г борошна, що піднімається, сік трьох лимонів, цедра імбиру, 100 г вершкового масла, необхідна кількість олії,

Розробка: Змастіть форму, щоб тісто не прилипало. Збийте яйця і змішайте їх з маслом, цукром, лимонним соком і цедрою імбиру. Додайте борошно поступово і перемішуйте, поки не вийде однорідне тісто. Помістіть препарат у форму і випікайте при 170 ° протягом 45 хвилин. Розкачати та посипати цедрою лимона або лимонною помадкою. Для лимонної помадки: Змішайте цукрову пудру з соком двох лимонів.

Пряники та медове печиво:

Інгредієнти на 25 одиниць: 225 г борошна, що піднімається самостійно, 100 г цукру, 4 г солі, 1 чайна ложка меленого імбиру, 100 г вершкового масла і 100 г меду.

Розробка: Вершкове масло і борошно деко. Змішайте борошно з сіллю, імбиром та цукром. Додайте масло, нарізане невеликими кубиками, і уніфікуйте тісто. Додайте мед і замісіть все приготування. Візьміть невеликі порції тіста і сформуйте маленькі кульки. Помістіть їх на деко і акуратно розрівняйте кожен до форми печива. Випікайте в духовці 180 ° і випікайте 10 хвилин.

Варення зі слив та імбиру

Інгредієнти: 1 кг фіолетових слив, 450 гр цукру і тертий імбир.

Розробка: Помістіть сливи без кісточок у каструлю і додайте півсклянки води. Коли закипить, додайте цукор і імбир і перемішайте, щоб інгредієнти змішалися. Варіть на повільному вогні 35 хвилин і часто розмішуйте, щоб варення не липнуло. Зніміть з вогню і змішайте суміш. Помістіть у банки і зберігайте.

Імбирні соки

Імбирно-яблучний сік

Інгредієнти: ½ зелене яблуко, шматочок імбиру та чашка води.

Розробка: Змішайте обидва інгредієнти в блендері і подавайте до столу. Необов’язково, додайте лід.

Імбирно-морквяний сік:

Інгредієнти: ½ морква, шматочок імбиру, чашка води, цукор або підсолоджувач.

Розробка: Змішайте інгредієнти в блендері і подавайте до столу. Необов’язково, додайте лід.