Замішування хліба та приготування чогось солодкого до чаю стали майже карантинними звичаями. Щоб не зловживати борошном, дієтолог Analía Moreiro пропонує варіанти підтримки здорового харчування.
Може бути кілька причин для відмови від борошна, будь то через непереносимість глютену, дотримання певного режиму харчування або просто для зменшення споживання рафінованого борошна.
"Як правило, коли думають про залишення борошна, зазвичай буває, що шукають заміну пшеничному борошну. Хоча це одне з найбільш використовуваних борошнів у повсякденному житті, є й інші варіанти", - пояснює Lic. (@analiamoreiro) та рекомендує наступні варіанти:
Інші борошна
- Рисове борошно: містить вуглеводи, крохмаль і білки, а у своєму цілісному варіанті забезпечує клітковину, вітаміни та мінерали.
- Нут борошно: забезпечує вологу препаратам і багатий клітковиною. Ідеально підходить для приготування піци.
- Кокосове борошно: Він має дуже хороший вміст заліза і ідеально підходить для десертів.
- Мигдальне борошно: Його отримують із перероблених сухофруктів і можна придбати в дієтології або зробити вдома, подрібнивши зерно. Оптимальний для солодких або пікантних заготовок.
- Кукурудзяна крупа: широко використовується для виготовлення ареп, мексиканських коржиків або класичної поленти. Він багатий клітковиною і вітамінами А і С і В1.
П’ять ключових замін
- П’ять продуктів для схуднення та втрати кишечника під час карантину
- 10 рецептів файлів cookie для дітей під час блокування коронвірусу
- 7 корисних та смачних ідей на заміну білого хліба - психологія, біологія та здоров’я
- П’ять ідей, як додати імбир у свій раціон та скористатися його казковими перевагами
- 9 природних пропозицій щодо заміни цукру - LA NACION