Станьте одним із "ворогів" 21 століття, все більше і більше здорових варіантів ставлять на стіл, щоб не відмовлятися від солодощів

Далеко від традиційного сиропу агави, меду або панелі, у складі якого все ще є частина цукру, ці підсолоджувачі (виготовлені домашнім способом) підходять навіть для немовлят від шести місяців:

цукру

1. Зрілі плоди

Банани або груші - це зіркові інгредієнти, але список довгий. Чим стигліший плід, тим солодший він буде на смак і, отже, ще більше підсолодить наші рецепти (крім того, щоб наділити кожну страву своїм особистим смаком). Деякі млинці з банана та яєць, або торт з борошна з ріжковим та грушевим борошном можуть бути двома чудовими варіантами, щоб видалити помилку від солодкого укусу, не залишаючи дієту в стороні.

два. Вставити фініку

Його приготування дуже просте, складається з покладіть фініки в ємність, після видалення кісточок, і залийте їх водою. Ви повинні дати їм відпочити протягом ночі, приблизно 12 годин, щоб відновити активацію. Як тільки час пройде, це так само просто, як пропускати фініки водою через блендер, поки не утвориться однорідна паста. Результат при надяганні його на бісквіт або торт дивує!

3. Сушені або зневоднені фрукти

Враховуючи відсутність води, концентрація цукру в ній вища, ніж у природному, тому він підсолоджує більше. Щоб уникнути добавок, типових для промислової переробки, є деякі пристрої, що генерують гаряче і сухе повітря, за допомогою яких фрукти можна сушити природним шляхом і в домашніх умовах. Існує фініки, інжир, курага та чорнослив.

4. Борошно ріжкового дерева

Це найбільш природний і корисний замінник шоколаду. Насправді його темно-коричневий колір робить його одним із зіркових інгредієнтів для тих десертів, які рятуються від цукру. Борошно з ріжкового дерева не є солодким, як шоколад, але засвоює його тон гіркий, тому в солодощі потрібно класти дуже мало. Однак, змішаний з іншим природним підсолоджувачем (наприклад, фініковою пастою), він робить отримані солодощі приємними для всіх. Насправді борошно з ріжкового дерева є одним з основних інгредієнтів при виготовленні солодких продуктів для немовлят, які практикують BLW (Baby Led Weaning) до першого року життя (коли какао не рекомендується в дієті).

5. Смажений гарбуз

Хоча є кілька овочів, які можуть виступати в ролі підсолоджувача, особливий аромат гарбуза робить його ідеальним для приготування деяких конкретних видів десертів, наприклад, бісквітного торта або навіть торта з борошна на ріжковому борошні. Смажений гарбуз добре поєднується з багатьма з цих ароматів, його легко приготувати і дуже корисний.. Крім того, ви завжди можете піти на гарбузове пюре і використовувати залишки, щоб приготувати пухнасті булочки.