Існує багато міфів про вживання риби на ніч. Істина полягає в тому, що, всупереч поширеній думці, вживання риби має багато переваг, навіть більше, якщо його готувати з лимоном, як цевіче.
Згідно з різними науковими дослідженнями, риба містить білки високої біологічної цінності, вони не дуже волокнисті і роблять рибу м’якою та легкозасвоюваною їжею. Що ще, у ньому менше колагену в порівнянні з м’ясом. Чим менше колагену, тим ніжніші результати їжі. Отже, це ідеальний варіант на ніч.
Важливо пам’ятати, що ця страва є багатим джерелом вітамінів і білків для нашого організму, що особливо приносить користь дітям, допомагаючи їм розвиватися, сказала Нефі Мендоса, дієтолог Солідарідад Салуд.
Це переваги їжі севіче на ніч
Сприяє хорошим навчальним показникам
Вживання риби на ніч перед великим випробуванням чи іспитом допомагає отримати кращі результати, завдяки високому вмісту масел Омега 3, які допомагають підвищення рівня енергії, здатності засвоювати та зберігати інформацію, повідомили спеціалісти з питань харчування.
Риба - чудовий союзник для успішного виконання іспитів у школі, інституті чи університеті, особливо якщо її вживати 3 рази на тиждень та в будь-який час доби, оскільки вона покращує рівень функції мозку завдяки Омега 3, пояснив дієтолог Національна програма "А" Пескадо Міністерства виробництва Ліліана Варгас.
Може допомогти вам втратити жир і набрати м’язи
Коли ми споживаємо білкову їжу (наприклад, рибу севіче), наше тіло докладає всіх зусиль, щоб засвоїти їх, і це зовсім не просто. Білки - це тип молекули, який важко перетравлюється, і витрата енергії, необхідний для цього, набагато вищий, ніж для інших продуктів харчування. Так само, білки виробляють ряд змін у лейцині (незамінній амінокислоті), який перетворюється в синтез білка, сприяючи тим самим створенню м'язів.
Севіче - це смачне і низькокалорійне блюдо: чашка містить лише 140 калорій і менше 2 грамів жиру. Враховуючи, що вечеря повинна складати 15-20% калорій, які ми споживаємо протягом дня, і повинна бути низькокалорійною і маложирною, щоб севіче стало зірковою стравою нашої вечері.
Здуває тіло
Будучи блюдом, багатим на Омега-3 має протизапальні властивості при захворюваннях, пов’язаних із суглобами, оскільки вони можуть зменшити запалення та полегшити біль у випадках ревматоїдного артриту, псоріазу та вовчака. Вживаючи його на ніч, ви будете спати легким і без тяжкості.
Знижує ризик серцево-судинних захворювань
Ця страва також приносить інші користі для здоров’я, рекомендується для профілактики артриту та серцево-судинних захворювань, оскільки споживання риби знижує ризик зараження аритміями, допомагає знизити рівень тригліцеридів, запобігає утворенню тромбів, сприяє регенерації тканин та загоєнню ран.
Прискорює метаболізм
Іншими основними компонентами севіче є цибуля та жовта солодка картопля. Обидва продукти, багаті клітковиною, які допоможуть регулювати кишковий транзит. Відмінний варіант вечері, якщо ви страждаєте запорами.
Для дієтолога Нефі Мендози важливо нагадати населенню споживати цевіче в довіреному місці, з точки зору гігієни та стандартів догляду, купуючи рибу, перевірте, чи свіжа вона, і пам’ятайте, що цю страву слід вживати негайно і не зберігайте його.