Рак є одна з провідних причин смерті по всьому світу. За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), за відсутності будь-якого втручання 84 мільйони людей загинули від раку між 2005 і 2015 роками. Це деякі продукти, які, згідно з останніми дослідженнями, можуть допомогти нам стримати хворобу. захворювання.
Брокколі
На початку 2011 року вчені виявили біохімічну основу здатності брокколі боротися з раком. Ключовим є його високий вміст у ізотіоціанати. ген p53, також відомий як "охоронець геному", він займається підтримкою клітин здоровими та запобіганням патологічному зростанню раку. Однак, коли цей ген стає дефектним, його відсутність контролю призводить до розмноження аномальних клітин і призводить до раку легенів, грудей, товстої кишки, сечового міхура або лімфоми. Ізотіоціанати, присутні в брокколі, а також капусті та цвітній капусті, здатні елімінувати білок дефектного гена p53 і звільнити здорові білки для придушення розвитку пухлин.
Кетчуп
Свіжий помідор та його похідні, включаючи кетчуп, можуть стати хорошими союзниками для профілактики різних типів раку після огляду 28 клінічних випробувань за останні десять років, проведених групою вчених з фармацевтичного факультету Комплютенсе Університет Мадрида, пов'язаний з лікопен Вони містять захисний ефект, який зменшує частоту різних видів раку, особливо раку простати. Дослідники стверджують, що лікопін продемонстрував свою здатність інгібувати проліферацію клітин, маючи при цьому антиканцерогенний та антиатерогенний ефект, втручаючись у міжклітинний зв’язок та модулюючи імунологічні механізми.
Згідно з дослідженням Центру дослідження раку Фреда Хатчінсона, чоловіки, які п'ють навколо чотири склянки червоного вина тиждень зменшити ризик раку передміхурової залози на 50%. Цей ефект обумовлений тим, що напій містить а антиоксидант, який називається ресвератрол, що серед іншого знижує рівень чоловічих гормонів, таких як тестостерон, які стимулюють ріст цих типів пухлин.
Волоські горіхи
У 2009 році вчені з Медичної школи університету Маршалла в США показали, що вживання жмені волоських горіхів на день зменшує ризик раку молочної залози. Як вони пояснили своїм колегам під час щорічної зустрічі Американської асоціації досліджень раку, ці горіхи містять багато інгредієнтів, які, як було показано, уповільнюють ріст раку, включаючи омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти та фітостерини. Ще одне недавнє дослідження, проведене вченими з Каліфорнійського університету в Девісі (США), показало, що волоські горіхи також зменшують розмір і швидкість росту раку простати в експериментах на тваринах.
Сливи та персики
Стаття, опублікована кілька місяців тому в Journal of Agriculture and Food Chemistry дослідниками з Техасу (США), показала це використання екстрактів сливи та персика може знищити клітини раку молочної залози, навіть найбільш агресивні, не пошкоджуючи здорових клітин. Вчені кажуть, що ці властивості можна використовувати для розробки нових методів лікування хіміотерапія без побічних ефектів.