продуктів

МАДРІД, 13 березня (ВИДАННЯ) -

Серцево-судинні захворювання стали провідною причиною смертності в розвинених країнах, становлячи 33 відсотки всіх смертей від будь-якої причини, що трапляються щороку, і ожиріння є одним із факторів ризику, що впливає найбільше.

Зокрема, згідно з останнім Національним оглядом здоров’я Іспанії, опублікованим Міністерством охорони здоров’я, ожирінням вже страждають 17 відсотків дорослих людей старше 18 років, тоді як 37 відсотків мають надлишкову вагу. Тенденція до зростання, яка також зачіпає інших, таких як гіпертонія (яка з 11,2% у 1993 р. Зросла до 18,5%), діабет (з 4,1% до 7%) та холестерин (з 8,2% при 16,4%).

Поява або погіршення стану всіх з них безпосередньо пов’язані з дієтою, отже, з нагоди Європейського дня запобігання серцево-судинному ризику, який відзначається цього понеділка, 14 березня, медичний директор групи, що спеціалізується на харчових консультаціях Н.К. Салюд, Карлос Фернандес, наголосіть на 5-ти дієтах та 5-ти дієтах, щоб захистити наш організм від розвитку цих захворювань.

"Дотримуючись цих загальних рекомендацій у своєму щоденному раціоні, ми зробимо ставку на здоров'я та профілактику, щоб зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань", - підкреслив цей експерт

СКАЖІТЬ НІ ДІЄТІ З:

1. НІ переробленим харчовим продуктам: це ті продукти з високим вмістом "транс" жирів, отриманих промисловим способом шляхом гідрування рослинних олій. Дослідження показують, як промислова випічка, напівфабрикати та інші упаковані продукти, багаті цим видом жирів, значно підвищують ризик серцево-судинних захворювань, особливо пов'язаних з ішемічними захворюваннями.

2. НІ надлишку насичених жирів: хоча вміст білка в продуктах тваринного походження та його похідних не викликає сумнівів, вміст насичених жирів пов’язаний із помітним підвищенням загального рівня холестерину та ЛПНЩ („поганого” холестерину). ризик страждання, перш за все, ішемічною хворобою серця та інсультом. У той же час ми повинні бути обережними з так званими «невидимими насиченими жирами», які забезпечують рослинні олії, такі як кокосова та пальмова олії, присутні в багатьох попередньо приготованих продуктах, оскільки вони збільшують цей ризик. Щодо м’яса, вони радять максимум 2 порції білого м’яса на тиждень і 1 порцію червоного м’яса; а в молочних продуктах та похідних - 2 порції щодня, вибираючи ті напівжирні або знежирені версії.

3. НІ алкоголю: надмірне споживання є загальновизнаним та поширеним фактором ризику високого кров'яного тиску. У свою чергу, згідно з науковими доказами, це також пов'язано з підвищеним ризиком інсульту та застійної кардіоміопатії. Однак помірне вживання ферментованих напоїв може мати користь для системи кровообігу.

4. НІ надлишку солі: у здорових людей максимально рекомендований щоденний прийом становить 5 грам. Існує доведена залежність між надмірним споживанням солі та підвищеним ризиком страждати на артеріальну гіпертензію - стан, який, якщо його не контролювати, є прелюдією до інших більш важких серцево-судинних захворювань.

5. НІ надлишку вільних цукрів: за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), до цієї групи входять ті цукри, які додаються до таких продуктів, як безалкогольні напої, соки, смузі, печиво, сиропи тощо, і їх споживання повинно становити 5 -10 відсотків добової калорійності. Важливо диференціювати їх від так званих власних цукрів (присутніх у свіжих цілих фруктах та овочах) та від повільно засвоюваних вуглеводів (бобових, макаронних виробів, рису, хліба тощо), які є здоровими та їх слід вживати щодня.

І ВІТАЙТЕ ЦІХ ІНШИХ:

1. ТАК оливковій олії першого віджиму: це один із стандартів середземноморської дієти та охорони здоров’я. Завдяки вмісту в здорових мононенасичених та поліненасичених жирних кислотах, цей тип олії, як було показано, зменшує серцево-судинний ризик завдяки збільшенню рівня ЛПВЩ («хорошого») холестерину та одночасному зниженню рівня ЛПНЩ, загального та тригліцеридів. Приблизно 3 столові ложки встановлюються протягом дня як здорове споживання, бажано сире, щоб уникнути додавання надмірних калорій в наш раціон.

2. ТАК фруктам: мінімальне споживання 3-х порцій фруктів щодня сприяє захисту нашої серцево-судинної системи. Завдяки низькому споживанню калорій та високому вмісту води, вітаміни, антиоксиданти та мінерали, такі як калій, серед інших корисних речовин, ці продукти допомагають регулювати артеріальний тиск, холестерин та запобігають ожирінню.

3. ТАК овочам: до щоденного споживання трьох порцій фруктів ми повинні додавати дві порції овочів та овочів як основні інгредієнти для обіду та вечері. Вони також сприяють низькому споживанню калорій, гарантуючи при цьому достатній відсоток води, вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини, підкреслюючи, що останній робить сприятливу дію на ризик страждати серцево-судинними захворюваннями, завдяки контролю над гіперхолестеринемією, тип 2 діабет, ожиріння, високий кров'яний тиск та метаболічний синдром.

4. ТАК горіхам: користь для здоров’я серцево-судинної системи багаторазова завдяки вмісту в здорових жирних кислотах, таких як мононенасичені та поліненасичені Омега 3 та 6, крім високого вмісту клітковини, мінералів та вітамінів. Було показано, що вони покращують ліпідний профіль, знижують артеріальний тиск, зменшують ризик утворення тромбів, затримують діабет та запобігають аритміям та раптовій смерті. Слід зазначити, що їх слід вживати у сирому або підсмаженому варіанті, але ніколи не смажити або додавати сіль, оскільки вони зайво збільшують калорії та наш артеріальний тиск.

5. ТАК для риби: її слід вживати у більшій пропорції, ніж м’ясо, принаймні три порції на тиждень. Як біла риба, яка містить мало калорій і високоякісного білка, так і блакитна риба, яка також має корисні жирні кислоти омега 3 та омега 6, антиоксиданти, такі як селен та вітаміни групи В, особливо В6 та В12, корисні. Регулюють рівень гомоцистеїн, один з нових відомих факторів ризику розвитку ішемічної, мозкової, периферичної та аортальної атеросклеротичної хвороби.