Крім гамбургерів або напівфабрикатів, на вас чекає цілий світ

рецептів

Опубліковано 18.03.2020 19:20 Оновлено

У ці дні карантину не виходячи з дому неминуче мати більше вільного часу. І є кілька речей, веселіших за приготування їжі, щоб уникнути і дозволити своїй творчості злетіти. Ми, "кухні", це добре знаємо. Але якщо ви ще не фанат, можливо, пора перевірити, наскільки добре працює плита.

Домашня кухня

  • Вина, які ви можете замовити з доставкою додому (і три етикетки, які вам сподобаються) Вина, які ви можете замовити з доставкою додому (і три етикетки, які вам сподобаються)

І панікувати не потрібно. Хоча медіа-кухарі або більш відомі складають складні рецепти з багатьма інгредієнтами, насправді є ще одна набагато простіша кухня і мало елементів. Не будучи будь-якими способами існування, вони не дуже складні формули, а також мають велике співвідношення ціни та якості якщо порівняти вартість з результатами. Як це називається? Ну, ні більше, ні менше, ніж "домашня кухня", та, яку поколіннями роблять жінки рука в руці послідовно.

Ми, котрі підтримували свідка живим протягом багатьох років, Ми увіковічили цю дешеву, смачну кухню численними простими у приготуванні стравами. Іноді втрачаючи страх перед приготуванням їжі і почати насолоджуватися цим - це лише питання початку.

Маленькі складні рецепти

У Возпупулі ми зробили вибір з цих рецептів, які завжди робили вдома, деякі з більш сучасними нотками, а інші, як і раніше. Але завжди, з не багатьма інгредієнти (немає речей, щоб робити великі покупки) і невелика деталізація складний. Все стає.

1) Картопля з цибулею

Інгредієнти на чотири людини: кілограм картоплі, велика цибуля, чорний мелений перець, оливкова олія, крапелька та сіль.

Опрацювання: очистити картоплю від шматочків. Очистіть цибулю, наріжте його дуже дрібними часточками і варіть у підсоленій воді. Приблизно через 10 хвилин додайте картоплю і більше води. Посоліть і додайте два удари меленого чорного перцю та щедру краплинку олії. Залиште готувати на повільному вогні. Під час готування перевірте, чи потрібно більше води. Коли вони закінчать, дайте йому трохи відпочити перед подачею.

2) Білий рис з креветками

Інгредієнти на чотири людини: 1 велика чашка рису (бажано сорт Бомба); пакет заморожених креветок; кайен за смаком; 4 зубчики часнику; Сіль; краплинка оливкової олії.

Опрацювання: варити креветки в підсоленій воді. Процідити. Варіть рис стільки, скільки в контейнері сказано, стежачи, щоб не перестаратися. Процідити. Покладіть олію на сковороду і, коли воно стане гарячим, додайте нарізаний скибочками часник і трохи підрум’яніть, наприкінці додайте кайен (цілий) за смаком (залежно від того, хочемо ми більш-менш гострий) і соте. Додайте на сковороду креветки, дайте їй чергу, а потім білий рис. Все ретельно розмішайте, і воно готове до подачі.

3) Спагетті в каррі

Інгредієнти на чотири людини: упаковка спагетті, столова ложка вершкового масла, купа столової ложки каррі та сіль.

Опрацювання: довести воду до кипіння, коли вона закипить, додати макарони, а потім сіль. Дайте їй зваритися, і як тільки паста стане al dente (це залежить від виробника, вони зазвичай ставлять час на контейнер), процідіть. У сковороду додайте масло, коли воно викинене, додайте макарони і розмішайте. Додайте каррі за смаком, зробіть кілька обертів, щоб отримати смак і подавайте до столу.

4) Пудинг з хека

Інгредієнти для шести осіб: 1 пакет замороженого філе хека без шкіри, трохи молока і тетрабрик вершків, 3 яйця, мускатний горіх, масло, білий перець, сіль, лавровий лист; панірувальні сухарі (чашка чаю); шматочок цибулі; бічний майонез.

Опрацювання. Зваріть хека в окропі з лавровим листом і шматочком цибулі, не даючи рибі висохнути (близько 4 хвилин варіння). Видаліть хека, а коли він загартується, розсиптеся і приправте сіллю, білим перцем та мускатним горіхом. Додайте рідкі вершки та молоко, добре перемішайте із сухарями. Яйця збивають, трохи солять і додають.

Ще раз добре перемішати і вилити у форму для сливової макухи, попередньо змащену вершковим маслом (силіконові це не потрібно) і покласти зверху ще кілька шматочків. Випікати в розігрітій духовці (вгору-вниз) при 180º до готовності (20-30 хвилин); при необхідності зверху покладіть срібну фольгу, щоб поверхня не пригоріла. Розкачуємо і подаємо з майонезом. Ідеально також їсти холодно.

5) Фаршировані свинячі вирізки

Інгредієнти для шести осіб: 2 вирізки зі свинини, 300 гр. нарізаний шматочок бекону, 100 г сиру маскарпоне або Філадельфія, розмарин, чебрець, перець і сіль.

Опрацювання: видалити жир із філе, розкрити їх уздовж, заправити сіллю та перцем, розмарином та чебрецем. Залийте сиром. Закрити. Покладіть скибочки бекону один за одним, покладіть зверху філе і закатайте його в бекон. Покладіть у джерело, додайте трохи води з білим вином, яке за необхідності оновиться під час смаження. Залиште варитися в духовці при 180º, поки бекон на поверхні не стане хрустким. Подавайте з картопляним пюре за бажанням.