Січневий схил у всіх відношеннях дуже складний. І якщо він десь важить, це точно на вазі. Оскільки, коли урочистості закінчуються, пора підбивати підсумки, і це зовсім не приємно: на Різдво ми набираємо в середньому чотири кіло. Легко виграти, майже неможливо програти. Щоб допомогти нам досягти цього, важливо подолати лінощі повертатися до спортзалу та займатися регулярно робити вправи два-три рази на тиждень. І супроводжуйте цю рутину здоровим, але низькокалорійним планом харчування. Що не означає, що завжди їсти курку на грилі; також можливе приготування їжі прості, але дуже привабливі та легкі страви. Бо найкраще делікатеси для гурманів вони не повинні суперечити збереженню силуету.

рецептів

І не тільки ми це теж говоримо Саул Кравіотто, каное, олімпійський чемпіон та переможець кулінарного шоуMasterChef Знаменитості 2, який категорично запевняє, що "готувати і їсти здорово і смачно можна". Щоб довести це, та у співпраці з дієтолог Служби сприяння здоров’ю СанітасЙоланда Маса, зробив a дуже легке меню розробити, що включає п’ять страв на основі близькі продукти, що забезпечують енергією без калорій. Дія оформлена в проекті Здорові міста, керований Санітасом, і Кравіотто є послом, і має на меті пропагувати звички здорового способу життя і створити стійкі міські простори.

1. Парфе з червоних фруктів зі збитим свіжим сиром та волоськими горіхами

  • 500г свіжого сиру збитий
  • 400г червоних фруктів
  • 120г волоських горіхів

Розробка: Розкладіть у скляній банці шар свіжого сиру. Покладіть шар червоних ягід поверх шару свіжого сиру. Повторюйте шари і так до тих пір, поки банка не заповниться. Прикрасити волоськими горіхами. Інгредієнти: червоні ягоди, смузі свіжий сир та волоські горіхи.

2. Перлини моцарели з заправкою з помідорів чері та песто

  • 500г помідорів чері
  • 350г перлів моцарели

Для песто: 15 г свіжого базиліка, зубчик часнику, жменька кедрових горіхів, 60 г пармезану та 80 мл оливкової олії.

Розробка: Прошарок перлів моцарели з помідором черрі на дерев'яній шпажці. За допомогою пензлика зафарбуйте шпажку песто.

3. Рулет з карпаччо з руколою та чорносливом

  • 300г карпаччо
  • 100г руколи
  • 100г чорносливу

Одягання: 30 г сої, лимонний сік, 80 г оливкової олії. Сіль і перець за смаком.

Розробка: Помістіть аркуш карпаччо. Покладіть трохи листя ракети поверх аркуша карпаччо. Покладіть сливу поверх руколи і закрийте рулет. Приготуйте заправку, змішавши оливкову олію, сою, лимон, сіль і перець. Заправте суміш рулетом. Інгредієнти: рулене карпаччо, рукола, чорнослив та заправка (оливкова олія, соя, лимон, сіль та перець).

4. Лимонад з фініками

  • 1 літр води
  • Сік з 4 лимонів
  • 70г фініків
  • лід
  • свіжа м'ята перцева

Розробка: Приготуйте глечик з льодом і водою. Вичавіть лимонний сік і додайте його у воду. Додайте нарізані раніше фініки та листя м’яти або м’ятної м’яти. Подавайте холодним.

5. Шоколадні трюфелі з авокадо та фініками

  • 1 стиглий авокадо
  • 80г чистого шоколаду без додавання цукру.
  • 70г фініків
  • Необов’язково: 10 г ванільної есенції та щіпка солі.

Розробка: Розтопіть шоколад на десерт у фондю або в бейн-марі. Додайте авокадо до розтопленого шоколаду, поки він не стане однорідною сумішшю. Додайте фініки в суміш і енергійно збийте. Зробіть маленькі кульки і посипте зверху трохи чистого шоколаду для презентації (за бажанням).