З підвищенням температури та інтенсивним робочим днем, який вже встановлений в офісі, настає зоряний момент салатів. Хоча це чудова страва на цілий рік, навесні та влітку вона стає найбільш апетитним, насиченим та освіжаючим варіантом. "Це ідеальне блюдо, ідеально підходить для того, щоб не набрати вагу, і дуже поживне, якщо змішати потрібні інгредієнти", - говорить Адріана Ороз, експерт у галузі Годувати, Клініка дієтолога Барселони.

таппер

Які ці підходящі інгредієнти? Салат - це набагато більше, ніж салат, помідор і тунець, ви можете змішати багато речей, і єдиного рецепту не існує, лише ваша фантазія та ваші уподобання. Однак, на думку експерта, хороший салат повинен дотримуватися наступних правил:

  • 1/2 тарілки с свіжі та сезонні овочі, як у сирому, так і у вареному вигляді: листя салату, салат з баранини, цибуля, помідор, морква, спаржа, перець, редис, брокколі, цвітна капуста, варена гарбуз.
  • 1/4 тарілки с тваринний білок: м'ясо та риба (свіжі або консервовані), яйце, морепродукти, молочні продукти (свіжий сир.) або рослинний білок: бобові (сочевиця, нут.) або похідні (тофу, темпе).
  • 1/4 тарілки с вуглеводи: бобові (сочевиця, нут, біла квасоля), відварений рис, макарони, картопля, лобода або кускус.
  • Помірний супровід здорові жири: жменька горіхів, авокадо, оливки або ви можете використовувати оливкову олію в якості заправки.
  • Спеції за смаком: базилік свіжий, орегано, розмарин, каррі.
  • Свіжий фрукт і сезонні. Ви будете здивовані свіжим і солодким штрихом, який він може додати салатам. Полуниця, ківі, манго, ананас.

Салати з понеділка по п’ятницю

Понеділок. Салат з рису та лосося. Змішані листя салату, помідор черрі, бімі на пару (сімейство брокколі) з куркумою, фундуком, вареним коричневим рисом, запеченим лососем з часником і розсипаною петрушкою, приправленою орегано, яблучним оцтом та сіллю.

Вівторок. Асортимент салату та буряка хумус. Ендівія, червона цибуля, запечена в духовці брюссельська капуста з орегано, помідором черрі, подрібненим ківі, креветками, обсмаженими з часником і петрушкою, та буряковим хумусом, приправленим базиліком, сіллю, яблучним оцтом та оливковою олією.

Середа. Макаронний салат з тофу. Асорті з листя салату, помідорів черрі, огірків, варених макаронних виробів, приправлених базиліком і маринованим тофу * (соєвий соус, лимонний сік, куркума, кмин і часник), обсмажені з руколою у супроводі рубаної полуниці.

Четвер. Салат з нуту та моцарели. Салат з баранини, помідор, авокадо, цвітна капуста, засмажена в духовці з куркумою, нут, омлет з червоною цибулею, червоним перцем та кубиками свіжої моцарелли, приправлений базиліком, лимонним соком, яблучним оцтом та сіллю.

П’ятниця. Салат з сочевиці та фети. Листя салату, сочевиця, свіжа цибуля, кубики сиру фета, чорні оливки, полуниця, заправлена ​​кмином, оливковою олією, лимонним соком, орегано та сіллю.

Як носити їх у tupperware

Завжди розміщуйте інгредієнти від вологішого до більш сухого, завжди закінчуючи зеленим листям, щоб зберегти консистенцію решти інгредієнтів у ідеальному стані. Візьміть заправку окремо, в одній або декількох банках. В одну з них можна додати оливкову олію, а в іншу - вінегрет, виготовлений з оцтом (яблучний, Херес, Модена.), Спеціями (базилік, орегано.), Лимонним або лаймовим соком і сіллю. Ви додаєте його в момент перед подачею.