дієту

Можливо, слово "кето" або "кетогенна дієта" сьогодні звучить звично. З чого воно складається? Чи ефективно? Які протипоказання він має для здоров’я? Тут ми це пояснюємо.

Швидке схуднення - одна з цілей більшості людей, які страждають, зокрема, надмірною вагою, ожирінням або такими захворюваннями, як діабет, гіпертонія або гіперхолестеринемія. Проблема полягає в тому, що в розпал бажання побачити зайві кілограми розведеними, деякі потрапляють в обмежувальні дієти, що виключають цілі групи макроелементів. Кетогенною є одна з тих примхливих дієт, яка, крім іншого, виявляється ефективною в короткостроковій перспективі. Але будьте обережні, оскільки, хоча він дуже ефективний, не рекомендується виконувати його протягом тривалого періоду часу, а також не підходить для всіх людей. Ми проконсультувались з двома спеціалістами з питань харчування, щоб з’ясувати наші сумніви.

Що це?

Кето-дієта або кетогенна дієта - це режим харчування, який мінімізує споживання вуглеводів, надаючи пріоритет споживанню білків і жирів, що призводить до метаболічного стану кетозу. Що це означає? "Що, беручи до уваги відсутність вуглеводів (які перетворюються на цукор), організм змушений виробляти кетонові тіла, щоб функціонувати, тобто використовувати жир як основне джерело енергії", - пояснює доктор Луїза Фернанда Бесерра, дієтолог-дієтолог при Кольсанітасі.

У деяких випадках дієта складається з декількох етапів, і в перші тижні споживання вуглеводів дуже обмежується, але його споживання поступово збільшується. Однак існують різні варіанти дієти, при яких вживання будь-якого типу вуглеводів повністю заборонено.

Чому це так модно?

Кетогенна дієта не така вже й нова. За словами доктора Бесерри, ця тенденція повернулася, оскільки її походження сягає 70-х років, у США. Саме доктор Роберт Аткінс розробив першу (до речі, дуже успішну) схему харчування з низьким вмістом вуглеводів, з помірним вмістом білка та високим вмістом жиру.

Чи кожен може дотримуватися кето-дієти?

Ні. Ця дієта не для всіх, і її слід робити лише за порадою лікаря. Крім того, він протипоказаний людям із захворюваннями нирок, подагрою, гіперхолестеринемією, сімейним анамнезом раку товстої кишки та прямої кишки, хронічним захворюванням печінки або жирової печінки. Через обмеження споживання фруктів та овочів він може спричинити запор, тому не сприяє тим, хто страждає на синдром подразненого кишечника.

Працює це чи ні?

"Є багато медичних працівників, особливо ендокринологи, дієтологи чи біоенергетики, які впроваджують кетогенні дієти в центрах схуднення", - пояснює Бесерра. Через зміни, які він породжує в метаболізмі, може бути ефективно схуднути за короткий час, але дуже важливо робити це під суворим наглядом лікаря.

Так само, додає д-р Бесерра, "результати втрати ваги не завжди стійкі з часом і, як правило, мають ефект відскоку".

Дієтолог-дієтолог Олександра Франко, також приєднана до "Колсанітас", погоджується з Бесеррою, що там повинні бути медичні поради, і робить висновок, що "найкращим завжди буде повноцінне, різноманітне та збалансоване харчування, яке включає всі макроелементи, у правильному порядку порції ".