Інгредієнти
250 грам шпинату.
2 шніт-цибуля.
3 моркви.
1 цибуля-порей.
2 зубчики часнику.
3 середні картоплини (150 г. На одиницю).
2 столові ложки оливкової олії.
Сіль.
4 невеликі скибочки черствого хліба, нарізаного кубиками і смаженого.
- Раціон: 4 особи
- Час:Від 40 до 50 хвилин
- Складність:Легко
- Ціна:Від € 5 до € 10
Рецепти, надані:
Як розроблено
У запіканці пасеруйте цибулю-цибулю і часникові зубчики, нарізані жульєном, тобто на тонкі смужки.
Як тільки цибуля буде м’якою, додайте очищену і нарізану кружечками моркву, цибулю-порей, нарізаний соломкою, і добре промитий листок шпинату. Дайте овочам варитися протягом 5 хвилин, злегка покрившись водою.
Додайте очищену і крупно нарізану картоплю (каскади називають цим видом нарізки). Ми закриваємо весь набір води і даємо їй варитися протягом 1 години.
Після цього ми змішуємо міксером з вогнем.
Далі ми потроху додаємо незайману оливкову олію і збираємо так, щоб це був добре зв’язаний і компактний крем.
Нарешті ми скуштуємо сіль, приправивши, якщо потрібно.
Ми подаємо теплий у супроводі хліба, нарізаного кубиками та смаженого.