Частка словацької їжі на полицях магазинів дещо зростає вже другий рік поспіль, ми повернулися до рівня 2016 року.

Даніель Потурне

Братислава, 12 червня 2019 року: З 2011 року продовольча палата Словаччини проводить опитування щодо частки експозиції словацьких продуктів на полицях магазинів. Частка словацької їжі постійно зменшується з 2011 року з 50% до найнижчого рівня в 37,2% у 2017 році, але в 2019 році вона незначно зростає другий рік поспіль, досягнувши 38,6% у цьогорічному опитуванні.

У 2019 році Харчова палата Словаччини також провела опитування щодо впливу словацьких продуктів у роздрібну торгівлю через агентство Go4insight, яке є найкращим партнером агентства GfK у Словацькій Республіці. Він проводить опитування з 2011 року, і досі використовує ту саму методологію через актуальність даних. Також у 2019 році опитування проводилось шляхом збору персональних даних шляхом опитування у 360 магазинах харчових мереж по всій Словацькій Республіці. Польовий збір даних відбувся у березні та квітні 2019 року в тих самих магазинах, що й у 2018 році.

За результатами опитування, частка експозиції словацьким продуктам досягла у 2019 р. рівень 38,6%, що є незначним приростом на 0,9 процентного пункту в порівнянні з 2018 роком.

Довгострокові вимірювання з 2011 року показують, що частка експозиції словацької їжі до 2017 року неухильно зменшувалась, поки в 2018 році це зниження не припинилося. Поточні події свідчать про повільне збільшення частки словацьких товарів у магазинах. Це другий рік поспіль незначного зростання, в той час як зараз частка виставленої продукції повернулася до рівня 2016 року.

"Я радий, що після шести років, коли ми спостерігали постійне зменшення частки експозиції до словацької продукції, ми спостерігаємо незначне збільшення вже другий рік поспіль. Однак ми повинні залишатися поруч із країною, оскільки загальна частка, особливо в порівнянні з сусідніми країнами, все ще залишається дуже низькою, і ми недостатньо використовуємо потенціал поточного економічного зростання ", - сказав Даніель Потурне, президент Словацької Республіки Харчова палата.

"Для того, щоб частка зростала більш значними темпами, уряд повинен вжити необхідних активних заходів для підтримки харчової промисловості, зокрема фінансових інструментів технологічного оновлення та інновацій у харчовій галузі. Поточне керівництво Міністерства сільського господарства набагато позитивніше ставиться до цієї підтримки, і ми перебуваємо на стадії переговорів про конкретні заходи на 2019 рік, але нам ще не представили їх фінансові рамки, які також залежать від думки Міністерства Фінанси ", - додає Даніель Потурне.

Як виглядає представництво словацької їжі в окремих торгових мережах?

Мережі традиційно є явним лідером у словацькій їжі COOP Jednota (58%) a CBA (49%), навпаки, явно найнижча частка словацької їжі вже давно є в ланцюзі Lidl (18%). Зростання частки виставленої словацької продукції було зафіксовано у всіх моніторингових мережах, за винятком МРГ. Частка експозиції словацьких продуктів найбільше зросла у дисконтних магазинах та на складах.

"Більшість роздрібних торговців спостерігали відносно позитивне зростання на 2 відсоткові пункти або більше. Однак цій тенденції протидіяла зміна ваги окремих торгових мереж у загальному опитуванні. Споживачі купували більше в магазинах з меншою часткою словацької їжі, і тому річний річний показник лише на 0,9 процентного пункту був виміряний для всього словацького ринку ", - пояснив Даніель Потурне.

Частка домашніх продуктів харчування на прилавках продажів вибраних торгових мереж:

Зміни у 2019 році порівняно з 2018 роком

Одиниця COOP 58% + 2 с. b.

Рахунок 42% + 2 с. b.

TESCO 42% 0 п. Б.

Кауфланд 39% + 2 с. b.

Метро 40% + 4 с. b.

Lidl 18% + 2 с. b.

Як виглядає представництво словацької їжі в окремих категоріях продуктів харчування?

Найвища частка словацьких продуктів на полицях припадає на категорії молока (70%), води та мінеральної води (58%), вина та пива (51%) та спиртних напоїв та спиртних напоїв (49%). Найменш представлені словацькі вироби входять до категорій не шоколадних кондитерських виробів (10%), олій і консервів (17%) та шоколадних кондитерських виробів (18%).

З 16 моніторингових категорій у 2019 році було зафіксовано збільшення у 14 категоріях, найбільш значним у категоріях масел (плюс 7 у.б.) та продуктів переробки (плюс 5 у.б.). Упаковані м’ясні продукти (мінус 3%) та безалкогольні напої (мінус 4%) зафіксували зменшення.

"Результати за категоріями продуктів показують, що товарна продукція, а також алкогольні напої займають більшу частку на прилавку, де торгова марка виробника є спеціальним гарантом смакових властивостей їжі для споживача. Навпаки, словацькі продукти з вищим ступенем переробки та вищою доданою вартістю мають меншу частку на полицях магазинів ", - прокоментував Даніель Потурне. "Це є логічним наслідком формування Спільної сільськогосподарської політики та політики словацьких урядів, які зосереджувались насамперед на підтримці первинних виробників, а підтримка переробної промисловості залишалася на маржі інтересів", - додає Даніель Потурне.

Частка словацьких товарів на полицях словацьких магазинів за категоріями:

Зміни у 2019 році порівняно з 2018 роком

Молоко 70% + 3 р. b.

Води та мінеральні води 58% + 3 с. b.

Пиво 51% + 1 р. b.

Вино 51% + 3 р. b.

Спиртні напої та спиртні напої 49% 0 п .б.

Молочні продукти - інші 46% 0 п .б.

М'ясні вироби 44% - 3 р. b.

Молочні продукти - натуральні сири 42% 0 п .б.

Макарони 41% + 3 р. b.

Оброблені продукти 37% + 5 р. b.

Міцне тісто 27% + 1 р. b.

Безалкогольні напої 20% - 4 р. b.

Шоколадні цукерки 19% + 1 р. b.

Консервовані продукти 17% + 4 р. b.

Масла 17% + 7 р. b.

Кондитерські вироби без шоколаду 10% + 1 р. b.

Як виглядає представництво словацької їжі в окремих самоврядних регіонах?

Найвища частка словацької їжі на прилавках магазинів припадає на регіони Нітра, Бансько-Бистриця та Прешов (42%), найменша - у Братиславському регіоні (34%).

"Порівнюючи результати для окремих самоврядних регіонів, цікаво, що регіони з відносно меншими доходами мають більшу частку словацької їжі, навпаки, негативним показником у представництві словацьких продуктів є регіон Братислави, який має найвищий рівень життя та найвищі доходи. Тому очевидно, що більша або нижча частка словацьких продуктів не пов'язана з цінами на вітчизняні чи іноземні продукти харчування ", - підсумував Даніель Потурне.