Молочні продукти з низьким вмістом жиру є традиційною складовою планів харчування при діабеті. Але що, якщо ви не переносите лактозу?

дієти

Молочні продукти - це «натуральна» їжа, яка забезпечує приблизно 12 грамів вуглеводів і 8 грамів білка на порцію. Жодна інша група продуктів харчування не забезпечує майже еквівалентну кількість вуглеводів та білків.

Ось що може зробити діабетик, який не переносить лактозу

Діабетик, який не переносить лактозу, звичайно, не може використовувати нежирні молочні продукти, щоб доповнити план харчування та додати білок у раціон.

Ось кілька альтернатив:

  • Замінюйте цільні молочні продукти безлактозними молочними продуктами у планах їжі, які містять молочні продукти на дуже наполегливій основі.
  • Залиште молочні продукти поза планом харчування (і поцікавтеся у свого лікаря або дієтолога про те, скільки кальцію та вітаміну D ви повинні з’їсти, щоб доповнити свій щоденний раціон).
  • Пам’ятайте, завжди читайте етикетки.

Дієта без діабету без лактози повинна мати ті ж харчові цілі, що і дієта, яка містить молоко, тому ідеальною дієтою буде 50% загальної добової калорії з вуглеводів, 20% калорій з білка та 30% з калорій з жиру (7% з насичених жирів).

Якщо ви дуже чутливі до лактози, завжди пам’ятайте про скринінговий список інгредієнтів на упакованих продуктах щодо інгредієнтів, що вказують на лактозу:

  • Сироватка ...
  • Казеїн.
  • Казеїнати.
  • Лактоза.
  • Нуга.
  • Вершкове масло.
  • Сир.
  • Напівтверді.
  • Похідні молока.
  • Сухе знежирене молоко.
  • Сухі тверді речовини молока.
  • Сухе сухе молоко.

Режим харчування без діабету без лактози

Нижче наведено приклад одноденної дієти без діабету без лактози (сніданок, обід, вечеря та перекус), яка містить 1547 калорій, 49% калорій з вуглеводів та 26% калорій з жиру.

  • Сніданок:
    • 2 скибочки цільнозернового тосту,
    • 2 столові ложки арахісового масла,
    • 1 невеликий банан і
    • Кава з кремом без лактози.
  • Обід:
    • 1/2 (6-дюймовий) овочевий бургер-лаваш,
    • 2 столові ложки авокадо,
    • 1 яблуко,
    • 1 склянка сирої дитячої моркви і
    • 1/3 склянки пюре з нуту.
  • Вечеря:
    • 3 унції пісного м’яса на грилі,
    • 1 склянка сирої зеленої квасолі,
    • 1 склянка салату,
    • 2 столові ложки заправки для салату зі зниженою жирністю,
    • 2/3 склянки коричневого рису,
    • 2 столові ложки родзинок і
    • 6 подрібнених мигдальних горіхів.
  • Перекус:
    • 1/2 склянки салату з тунця,
    • 5 сухарів із цільної пшениці, і
    • 1 слива.

Пам’ятайте, що вищезазначене - лише підказка щодо того, яким може бути ваше меню, дієта повинна бути збалансованою відповідно до кількості калорій та обмежень, які дієтолог або лікар встановив перед вами.

Ви можете знайти більше смачних ідей рецептів тут.