знає

Наші знання про харчування неповні та погані, незважаючи на те, що більшість вважає, що вони поінформовані про це питання - згідно з результатами всебічного опитування населення Асоціації платформ TÉT, яке було представлене в середу в Будапешті.

Імре Рюрік, президент Угорського інституту харчування, заявив на прес-конференції на цю тему, що, хоча існує багато інформації для формування здорового способу життя, дві третини населення страждають ожирінням або надмірною вагою, а десять відсотків страждають на цукровий діабет. Більшість людей думає, що вони поінформовані про здоровий спосіб життя, і це правда, що все більше людей стежать за тим, що вони їдять і з чого складається їжа.

Експерт вважав, що знання про здорове харчування потрібно вносити в освіту.

Антал Емезе, дієтолог і професійний лідер Асоціації платформ TÉT, розповіла про минулорічне репрезентативне опитування 15-64-річних, хоча респонденти вважають себе обізнаними про здоровий спосіб життя, але також виявилося, що мало хто приносить реальні жертви для здорового повсякденного життя.

71 відсоток опитаних заявили, що були поінформовані, проте лише 33 відсотки знали про поняття калорій, 48 відсотків не знали, якою є їх денна потреба в енергії, а 37 відсотків населення вимірювали масу свого тіла на рік або більше тому.

Згідно з опитуванням, угорці вибирають їжу на основі хорошої якості (49 відсотків), свіжості (60 відсотків) та ціни (45 відсотків), 88 відсотків задоволені даними на етикетці, тоді як 21 відсоток респонденти не розуміють даних про харчування на етикетці.

Антал Емезе додав, що, коли купують без консервантів, вільний від Е-числа, волокнистий і цільнозерновий матеріал, це «закличні слова», однак експерт зазначив, що «вільне від усього» теж не є здоровим.

56 відсотків людей вважають, що домашня їжа корисніша за магазинну, тоді як вони мають дуже мало інформації про енергетичний вміст і склад домашньої їжі, і вони навіть не підозрюють про ідеальну кількість (яку слід вживати за один прийом їжі ).

Опитування також розглядало, що, на думку населення, є перешкодою для здорового харчування; 66 відсотків опитаних заявили, що гроші перебувають на другому місці (39 відсотків).

Знання, отримані в результаті опитування щодо харчування та способу життя з кількох напрямків досліджень, будуть опубліковані у формі так званої Білої книги для професіоналів, уряду, державних органів та харчової промисловості.

Метою всебічного дослідження платформи TÉT (Nutrition-Lifestyle-Exercise), яка щойно була опублікована, є складання повної та реальної картини знань угорського населення про здорове харчування та те, що і чому вони роблять для здоровий спосіб життя щодня.