Понеділок, 12 жовтня 2020 р

5 помилкових міфів про фрукти, які товстіють або допомагають схуднути

плоди

Понеділок, 12 жовтня 2020 р

Їжа сама по собі не має можливості набирати вагу або сприяти зниженню ваги, оскільки спосіб життя, який ми ведемо, буде набагато вирішальнішим, коли мова йде про досягнення того чи іншого. Не менш вирішальним є також кулінарний прийом, який ми використовуємо, оскільки він також визначатиме кінцеву калорійність їжі.

Фрукти - одна з продуктів, яка викликає найбільше суперечок щодо дієти. Головним чином тому, що ми сприймаємо як даність, що вона має деякі майже чудодійні властивості. Наприклад, багато людей стверджують, що їдять лише фрукти. Але фахівці з питань харчування пам’ятають, що якщо ми їмо фрукти лише на вечерю, ми в основному приймаємо цукор (вуглеводи). А оскільки вони в основному забезпечують прості цукри, вони змусять рівень цукру в крові дуже легко підвищуватися, що призведе до можливої ​​гіпоглікемії під час голодування (вночі). Гіпоглікемія може призвести до слабкості на наступний день. Як зазначає Іспанський фонд харчування (FEN @FENnutricion) у своєму звіті про стан "Фрукти та овочі: харчування та здоров'я в Іспанії 21 століття", якщо ви вирішите повечеряти фруктами, супроводжуючи їх йогуртом а також з деякими злаками: «Таким чином ми досягнемо кращого вмісту глюкози в крові, щоб ми не були такими голодними, коли встаємо, і щоб не були настільки втомленими. Таким чином, крім того, будуть отримані білки, вуглеводи та жири, порівняно зі споживанням лише фруктів, які в основному забезпечують прості вуглеводи ".

Ось кілька міфів про вплив деяких фруктів, спростованих самим FEN у довідковій роботі:

"Плоди більш жирні, якщо їх їсти як десерт"

Багато людей вирішують їсти фрукти перед обідом через всі почуті зауваження. Деякі воліють їсти фрукти раніше, оскільки кажуть, що таким чином їдять менше їжі. У цьому випадку правда полягає в тому, що фрукти нас більше задовольняють завдяки високому вмісту клітковини, і саме тому ми їмо менше. Навіть у такому разі голод з’явиться раніше, враховуючи, що, вживаючи фрукти до того, як ви з’їли менше їжі. Інші вирішують не їсти фрукти на десерт, оскільки вважають, що таким чином фрукти роблять їх товстішими. Але правда полягає в тому, що калорійність фруктів та його харчова цінність однакові, незалежно від того, чи їдять їх до, після або під час їжі. Поряд із цим слід зазначити, що не існує жодного наукового дослідження, яке б доводило, що вживання фруктів як десерту викликає дискомфорт у травленні або що воно є більш «відгодованим» на відміну від споживання між їжею. Слід також зазначити, що фрукти не відгодовуються, той, хто товстіє, той споживає більше калорій, ніж їм слід.

"Диня не рекомендується худнути"

По-перше, скажіть, що для схуднення рекомендується гіпокалорійна дієта з відповідним відсотком мікро- та макроелементів, яка включає щоденні фізичні вправи та контролюється дієтологом-дієтологом. Тим не менш, спостерігаючи за харчовою оцінкою дині, слід зазначити, що в ній багато води (92%) і що кількість калорій, які вона забезпечує, є дуже низькою (28 ккал/100 г). Слід також зазначити, що диня - це фрукт, серед якого багато мікроелементів, вітамін С та фолієва кислота. Тому диню можна включати в гіпокалорійну дієту.

"Фрукти краще не змішувати"

Як ми вже згадували раніше, поживний склад фруктів не змінюється залежно від того, коли його вживають, і не змішуючи його з іншими. Тому говорити, що фрукти краще не змішувати, неправильно. Крім того, змішування різних фруктів забезпечує внесок різних мікроелементів.

"Ананас дуже сечогінний засіб і допомагає схуднути"

По-перше, потрібно наполягати на тому, що жоден фрукт не допомагає схуднути; для схуднення необхідна гіпокалорійна дієта, щоденні фізичні вправи та контроль дієтолога-дієтолога. Правда полягає в тому, що є фрукти з більшою кількістю води, серед них ананас, що має 86,8% води.

"Вживання фруктів натщесерце втрачає вагу"

Єдине, що спричиняє споживання фруктів на голодний шлунок, це те, що під час голодування почуття голоду менше, оскільки фрукти багаті клітковиною і допомагають відчувати ситість. Як ми вже згадували раніше, харчовий склад фруктів завжди залишатиметься незмінним, і це не допоможе вам схуднути. Словом, якщо ви їсте фрукти натщесерце, ви будете менше голодні.