Опублікував Таня | 13 листопада 2015 р. | Харчування | 0 |
Сьогодні головний герой у нашому блозі a їжа настільки апетитний, наскільки здоровий, багатий різними необхідними поживними речовинами і рекомендований для всієї популяції, але особливо для тих, хто це любить займатися спортом.
Сьогодні нас супроводжує задимлений і втішний хорунжий з багатими каштанами. Тобі подобається?
Що таке каштан?
Ми почнемо з того, що трохи розмістимось біля витоків цього доброго делікатесу, такого традиційного в нашій популярній гастрономії.
Каштан Це плід каштана, листяного дерева, який в нашій країні в основному зосереджений в провінціях Леон і Малага. Однак він не є автохтонним продуктом Піренейського півострова, оскільки його завезли на нашу територію з Малої Азії.
В даний час старші світові виробники та експортери бразильських горіхів це Китай, Італія, Туреччина та Південна Корея.
Каштан Це було основою раціону деяких цивілізацій, переважно тих, де вирощування зернових культур не було настільки поширеним. Каштан Потім його вживали майже повністю у вигляді борошна. Його також використовували для годівлі худоби.
У наші дні вживання каштанове борошно Він поширився практично на всі сфери споживання цього фрукта. З цього способу готують хліб та різні заготовки популярних солодощів. Також скажіть, що це використання виявляється ідеальною альтернативою для людей з непереносимістю глютену (целіакія).
Хоча багато людей не знають, куди його каталогізувати, Каштан Це - фактично - сухофрукти, але, порівняно з цим видом їжі, це явна перевага: він має значно менше калорій, ніж горіхи найбільше споживаних (волоські горіхи, фундук, мигдаль тощо). Паралельно з цим привілеєм супроводжуються переваги: правильна та пропорційна доза вітамінів, вуглеводів, здорових для серця жирів та мікроелементів. Всі вони компоненти, які повинні бути частиною a здорове та збалансоване харчування.
Харчовий склад каштана
Каштан містить понад 45%, складні вуглеводи, які виявляються справді набагато цікавішими, ніж прості вуглеводи, оскільки перші гарантують повільніше засвоєння цукрів і, отже, більшу доступність енергії, уникаючи тим самим піків глюкози (рівні залишаються стабільними довше) та нападів голоду між прийомами їжі.
Каштан Це також їжа, багата водою, приблизно 48%.
Незважаючи на те, що це сухофрукт, присутність жирів практично незначна, вона становить не більше 2% від ваги і є переважно поліненасиченими. Такий же відсоток можна знайти в білках.
З іншого боку, необхідно підкреслити, що волокно є Каштан приблизно у 8% від загальної кількості. Тому його можна інтегрувати як натуральна добавка для полегшення запору, в той час як при дієтах для схуднення казковий союзник довше залишатися ситим.
Щодо мінералів, Каштан Це багате джерело калію, кальцію, заліза, фосфору та магнію. Його внесок у вітаміни представлений вітаміном А, вітамінами групи В, головним чином ніацином (вітамін В3) та фолієвою кислотою (вітамін В9), крім вітаміну С.
На додаток до безперечного вмісту необхідних поживних речовин, низькокалорійне споживання каштана (як ми вже зазначили на початку) - найкраща візитна картка (190 кілокалорій на 100 г продукту), хоча також правда, що протягом тривалого часу він вважався дуже калорійною їжею і не рекомендувався в дієти для контролю ваги.
Каштан Єдиним недоліком є дещо засвоювана їжа, якщо її вживати в сирому вигляді, хоча ця обставина трапляється не у всіх людей, лише у тих, у кого дещо делікатніший шлунок. Вживання смаженого, вареного, у рагу або компоті є ідеальною альтернативою, зберігаючи його властивості в цілості.
З низьким вмістом жиру та з прийнятною калорійністю; багатий повільно поглинаючими вуглеводами, водою та клітковиною, хорошим легіоном мінералів та правильним вмістом вітамінів, Каштан виявляється надзвичайною альтернативою доповненню дієта спортсмена, для забезпечення постійного запасу енергії, на додаток до здорової добавки до традиційних горіхів, що гарантує різноманітне та збалансоване харчування.
Каштан Це чудова їжа, за допомогою якої можна пом’якшити перші застуди. І не можна забувати, що, крім того, що це додаткове джерело доходу для дрібних купців, Каштан намалювати типову картину в наших містах. Пересувні кіоски із смаженим каштаном, без сумніву, є найрепрезентативнішим образом осені та прелюдією до фестивалю, який ще глибше вкоренився в нашій культурі: Різдво.
Скористайтеся сезоном каштанів і насолоджуйтесь ними, як вам більше подобається. До речі, як ви їм віддаєте перевагу? 🙂