Ви, напевно, бачили фотографію Hungry Planet, попередню роботу фотожурналіста Пітера Менцеля та його партнерки Віри Д'Алуїзіо. У своїй новій книзі під назвою "Що я їжу: навколо світу за 80 дієт" вони через свій об'єктив документують щоденне споживання їжі різними людьми по всьому світу.
Щоб виконати цю чудову роботу, вони подорожували до 30 країн за три роки відвідали понад 100 людей. У своїй попередній книзі вони зосередились на цілих сім’ях і сфотографували всю їжу, яку вони з’їли за тиждень. Цього разу вони лише 80 людей, і орієнтована виключно на одноденну дієту.
Щось цікаве полягає в тому, що в цій роботі Менцель вирішує використовувати як професія сценографа, або основні заходи, що здійснюються кожним із людей, яких він фотографував. Кожне зображення супроводжується символом опис їжі, характеристики людини (зріст і вага), а також деяку інформацію про харчові та гастрономічні звичаї, характерні для цієї культури.
У книзі фотографії організовані добова калорійність. Таким чином, перший профіль - це кенійська вівчарка, яка споживає 800 калорій на день, де її основною їжею є пюре з кукурудзи, а закінчується британкою, яка споживає шкідливу їжу і споживає приблизно щодня 12300 калорій. Ось кілька фотографій, які привернули мою увагу.
У колекції фотографій ми можемо знайти Ніла Джонса, директор з експлуатації CN Tower в Торонто. Кількість калорій, які ви споживаєте за день, становить 2600. Нілу 44 роки, зріст 1,89 метра і вага 100 кілограмів. Зазвичай він їсть у ресторані, що обертається, з приголомшливим видом.
На іншому кінці світу ми бачимо Чень Чжень, 20-річну студентку коледжу, яка живе в Шанхайський Китай. Їх раціон складається зі східної їжі і типовий західний фаст-фуд. У типовий день їжте еквівалент 2600 кілокалорій. Його розмір - 1,68 метра, а вага - 48 кілограмів. Його улюблена їжа - рисовий рулет, фарширований маринованими овочами, зеленню гірчиці, сушена свинина, загорнута в смажений хліб. Їжте у смаженій курці в Кентуккі три рази на тиждень завдяки купонам, пропонованим цією харчовою мережею. Його тато та його бабуся та дідусь, вони не їдять м’яса протягом тижня, бо не можуть собі це дозволити, вони воліють економити гроші на м’ясо, коли Чжен відвідує їх у вихідні дні.
німецький пивовар, Йоахім Реш, як частина своєї роботи на пивоварні Ganter, споживає достатньо пива за один день. Він споживає близько 2700 калорій. Йому 44 роки, він має розмір 1,89 і важить 94 кіло.
В Кенія, ми можемо побачити людину, яка споживає найменше калорій у книзі. Це Нулкісаруні Таракуаї, третя з чотирьох дружин вождя масаїв. Калорійність у типовий день становить 800 калорій, отримують переважно з кукурудзи та молока. Їй 39 років, зріст 1,68 метра і вага 47 кілограмів. Вона живе своєю худобою та козами.
представник Мексики - Хосе Анхель Галавіз, працівник ранчо в м. Майкоба, Сонора. Його щоденне споживання становить 2900 калорій, отриманих в основному з коржі та молочні продукти. Йому 33 роки, він важить 76 кілограмів і має розмір 1,76 метра.
Нарешті, я показую їм фотографію Маккензі Вольфсон, 15-річної дівчинки, яка перебуває в табір для схуднення В Нью-Йорку. Тут вони мають контрольовану дієту, що складається з 1700 калорій на день. Він має розмір 1,79 метра і важить 136 кілограмів.
На сторінках книги ми можемо отримати уявлення про харчові звички людей у всьому світі. Знати типові страви кожної країни та культуру, яка їх оточує. Якщо ви зацікавлені, ви можете придбати книгу через Amazon за ціною 13 доларів США.