побалуйте

23.8. 2010 16:00 У вас не вистачає слизького для смаколиків навіть у теплі літні дні? Нам теж! Приймайте смачну та корисну їжу щовечора тижня.

Основна і збалансована дієта - це основна умова збереження здоров’я. Сніданок, обід, вечеря, легка десятина або оловрант повинні мати тверде місце в меню. І хоча вечеря - це останній прийом їжі протягом дня, це має значення. Як соціальна, так і харчова, каже Катаріна Скибова з Інституту зниження та профілактики зайвої ваги.

Менш ситна вечеря

Звичайно, вечеря повинна бути менш рясною в порівнянні з обідом, оскільки в пізні години наше тіло вже не споживає і не потребує стільки енергії, скільки протягом дня. Вечірня їжа допомагає підтримувати рівень цукру в крові, що допомагає контролювати почуття голоду та ситості. Тому регулярність є хорошою профілактикою вовчого голоду та безконтрольного прийому їжі. Регулярність може допомогти вам позбутися таких шкідливих звичок, як солоні горіхи, печиво та інші смаколики біля телевізора.

Забудьте про міф про те, що вам слід повечеряти не пізніше 18:00. Насправді, найважливіше, щоб ви насолоджувались останнім прийомом їжі принаймні за 3-4 години до сну, а головне, щоб їжа була легкозасвоюваною. Перед сном це не тільки порушує спокійний сон, але й збільшує ризик накопичення жирових запасів від енергії, яку організм зберігає, так би мовити, у гірші часи.

Ви обідали правильно?

Хороша перевірка, щоб переконатися, що ви правильно обідали, - це голод вранці. Якщо ви голодні після пробудження, це означає, що ви просто їли ввечері. Навпаки, якщо вам не потрібно їсти, навіть часто до обіду, ви, напевно, вечеряли пізно і в більшій кількості, ніж вам потрібно.

На вечерю не рекомендуються кукурудзяні пластівці, перестиглі фрукти, соки, тістечка та солодощі або пікантні хлібобулочні вироби, піца., гамбургери, густе рагу або копчене м’ясо. Хороший вибір - легкозасвоювані м’ясні та рибні, овочеві та макаронні салати, овочеві страви. Ви можете швидко і легко приготувати легку вечерю, наприклад, готуючи на пару. Це найбільш щадний спосіб приготування їжі. Він не вимагає вживання жиру, а крім того, харчові речовини, що зберігаються, зберігаються в їжі. Всі легкі супи - це також відмінне рішення, ідеально підходить без загущення шипом. Вечеря заслуговує на більше уваги, ніж будь-яка інша їжа протягом дня, і коли ви противитесь десерту та змішаним напоям, ви можете насолоджуватися щовечора, не страждаючи від свого персонажа.

ПОНЕДІЛОК

Кус-трав’яний салат

Тобі потрібно: 80 г кускусу, сік 1/2 лимона, 1 PL оливкової олії, сіль, чорний мелений перець, раска, пучок петрушки, пучок листя м’яти, 50 г коктейльних помідорів

Приготуйте кускус відповідно до інструкцій на упаковці і дайте йому охолонути. Змішайте лимонний сік, оливкову олію, сіль, чорний перець і рашу. Миємо трави і грубо подрібнюємо їх. Помидори миємо і ріжемо або залишаємо цілими і все перемішуємо.

Вівторок

Салат з руколи та квасолі з тунцем

Нам потрібно: 1 банка червоної квасолі, 1 банка якісного тунця, 1 цибуля-шалот, 2 PL оцту, сіль, чорний мелений перець, 1 PL діжонської гірчиці, 2 ч. Ложки оливкової олії, 1 пучок руколи

Злийте квасолю. Подрібніть тунця на менші шматочки. Поріжте цибулю-шалот і покладіть все в одну миску. Змішайте оцет, гірчицю, перець, сіль і оливкову олію до однорідності і додайте до суміші. Промийте руколу, грубо наріжте і змішайте з вмістом. Подавати з хлібом з непросіяного борошна.

СЕРЕДА

Рисовий салат з шиітаке

Нам потрібно: 60 г рису, 250 г грибів шиітаке, 1 цибуля-шалот, 3 ч. Ложки олії, жменя свіжого коріандру, сік 1 лимона, сіль, чорний мелений перець

Рис ми готуємо так, як звикли. Тим часом промийте шиітаке і наріжте їх дрібною локшиною. Наріжте очищений цибулю-шалот і дайте йому смажитися протягом 5 хвилин разом з грибами та чайною ложкою олії. Змішайте дрібно нарізаний коріандр з грибами разом з лимонним соком, сіллю, чорним перцем та рештою олії. Нехай закипить і нарешті з’єднується з готовим рисом.

ЧЕТВЕР

Овочі з телятиною

Нам потрібно: 100 г телятини, 200 г пекінської капусти, шматок імбиру 2 см, 1 перець чилі, 5 кульок коріандру, 2 цл кунжутного масла, 2 цл соєвого соусу, чорний перець

Наріжте телячий стейк локшиною. Ми пекінську капусту миємо і дрібно ріжемо. Очистіть і акуратно наріжте імбир, розітріть коріандр. Смажте м’ясо з імбиром, чилі та кунжутною олією. Додати пекінську капусту з коріандром. Полийте соєвим соусом, приправте чорним перцем і тушкуйте 10 хвилин.

П’ЯТНИЦЯ

Суп з артишоків

Нам потрібно: 1 цибуля-шалот, 1 ст. Ложка оливкової олії, 1 пляшка артишоку, 250 мл овочевого бульйону, 50 г лосося, сіль, чорний мелений перець, 1/2 ч. Ложки чебрецю

Поріжте цибулю-шалот і обсмажте його на оливковій олії. Додайте артишоки та овочевий бульйон і варіть 10 хвилин. Наріжте лосось дрібною локшиною. Змішайте суп, приправте сіллю, чорним перцем і чебрецем. Додати лосось. Подавати з хлібом з непросіяного борошна.

СУБОТА

Салат з рисової локшини

Нам потрібно: 50 г рисової локшини, 2 моркви, 50 г соєвих паростків, 2 см шматочка імбиру, 1 цибуля-шалот, 100 г фаршу з баранини, 1 ч. Ложка олії, 1 PL соєвого соусу, 1 сік лайма, куркума

Промийте рисову локшину і дайте їй варитися в окропі протягом 15 хвилин. Злити і злити. Потім ми їх кухонними ножицями розрізаємо на шматки по 10 см. Очистіть моркву і наріжте її тонкою локшиною скребком. Залийте окропом соєві паростки. Злийте і з’єднайте в одній мисці з рисовою локшиною та морквою. Очистіть і наріжте імбир і цибулю-шалот. Обсмажте на олії і додайте фарш. Смажимо разом 8 хвилин. Змішайте з локшиною, куркумою, соєвим соусом та соком лайма.

НЕДІЛЯ

Циркорій-курячий гратен

Нам потрібно: 2 цикорію, сіль, чорний мелений перець, 80 г курячої грудки, 1 ч. Ложка олії, ½ пучок петрушки, 250 г нежирної сирної маси, 30 г тертого твердого сиру

Розігрійте духовку до 190 градусів. Цикорій розділіть вздовж навпіл і опустіть його на 3 хвилини в киплячу підсолену воду. Збираємо і загортаємо скибочками курки. Викласти у змащену маслом форму для запікання. Подрібніть промиту петрушку, змішайте з сиром, 2 столовими ложками води, сиром, сіллю і чорним перцем. Шар на м’ясо з цикорієм. Випікайте в розігрітій духовці близько 15 хвилин.