Побудова харчування на майбутнє

Лаксман Нарасімхан, генеральний директор PepsiCo у Латинській Америці, Європі та Африці на південь від Сахари, пояснює нам важливість розширення доступу до поживної їжі та зменшення кількості голоду та недоїдання в регіоні Латинської Америки за допомогою платформ та ініціатив, які допомагають досягти кращого продовольча безпека.

голоду недоїдання

Який на сьогодні статус харчових продуктів у Латинській Америці?
Латинська Америка - це регіон, який за останні 20 років досяг найбільшого прогресу у зменшенні частки людей, які страждають від голоду. Проблема в регіоні полягає не в нестачі їжі, а у відповідному доступі до неї. З цієї причини необхідно об’єднати зусилля з переналаштування процесів та гарантування цього доступу.

В регіоні більшість населення, яке живе в сільській місцевості, є бідним, а освіта також є проблемою, оскільки вона є недостатньою. Ми маємо забезпечити, щоб населення самодостатньо займалось сільськогосподарською практикою та розуміло, що це означає.

З цієї причини дуже важливо співпрацювати з різними сільськими громадами, щоб забезпечити їх населення інструментами для вирощування сільськогосподарських культур та вирощування тварин. Наприклад, у Гватемалі PepsiCo реалізувала інклюзивну програму соціального впливу, орієнтовану на вдосконалення сільськогосподарської практики.

Ця програма узгоджується зі стовпами, на яких зосереджується “Ефективність із ціллю” *, яка поширилася на багато районів Латинської Америки. Ці дії дозволяють таким компаніям, як PepsiCo, бути частиною рішення щодо обізнаності щодо харчування.

У цьому сенсі компанія оголосила 13 вересня, що протягом останніх 5 років інвестувала в Латинську Америку 7 мільйонів доларів, щоб гарантувати доступ до поживної їжі та напоїв, освіту для здорового способу життя та збалансоване харчування та підтримку самозабезпечення. . На додаток до цього, Фонд PepsiCo зробив пожертву 500 000 доларів для Глобальної мережі харчових банків для підтримки та розширення доступу до поживної їжі та доставки 6,75 мільйона поживних порцій по всьому регіону.

Які стратегії ефективні для зменшення голоду та недоїдання в регіоні?
Рішення непросте. Голод і недоїдання - це проблеми, які зумовлені багатьма причинами, які одночасно пов’язані з безліччю викликів, пов’язаних із сільськогосподарським виробництвом, у забезпеченні розвитку та стійкості, крім доступу населення до постачання більш здорової їжі.

Але також у пошуках освіти людей, що передбачає прийняття більш здорового способу життя та збалансованого харчування, а також доступ до робочих місць, щоб мати необхідні ресурси для цих цілей. Тому важливо співпрацювати з урядами, організаціями, неурядовими організаціями та різними громадами для реалізації програм, спрямованих на викорінення зменшення голоду та недоїдання.

Як можна покращити харчування в Латинській Америці?
Потрібно взяти до уваги три основні аспекти. Перший - це доступ до їжі. Другий, освіта. Необхідно просвітити населення, щоб воно зрозуміло, що таке бути здоровим і що означає збалансоване харчування. Третій - це підтримка сільського господарства, щоб людина могла бути самодостатньою. Стратегії чи політика повинні базуватися на цих трьох опорах.

Як можна надати населенню доступ до поживної їжі?
Допомогти створити здоровіші стосунки між людьми та продуктами харчування означає продовжувати змінювати пропозицію продуктів та збільшувати доступ людей до більш поживних варіантів. Для цього ми прагнемо популяризувати та продовжувати розвивати харчову платформу в регіоні «Харчування для майбутнього *», яка має на меті мати великий вплив. У цьому сенсі процес розпочався.

У Мексиці надається підтримка семи програмам, які включають доступ до поживної їжі та розвиток виробничих потужностей на благо тисяч людей. Наприклад, програма допомагає чоловікам та жінкам із місцевих громад вирощувати коз та вирощувати амарант для добробуту громади, яка охоплює 44 вразливі громади, що проживають в Ідальго та Оахаці, та допомагає їм поліпшити своє харчування. У цій програмі беруть участь тисячі людей.

В Гватемалі впроваджено програму під назвою "Гордий тим, що буду фермером". Це модель інтеграції із сильним соціальним впливом. Ця стратегія веде до створення культури, яка покращує якість життя сімей та їх харчування та допомагає фермерам отримувати дохід. Крім того, ми допомагаємо їм вдосконалити сільськогосподарські практики.

У Колумбії надається підтримка програмі під назвою «Aliméntate y Activate», орієнтованій на харчування та пропаганду здорових харчових звичок, в основному спрямовану на шкільні громади. Це допомогло близько 2000 дітей і мало реальні зміни. Завдання полягає у наданні можливості фермерам, постачальникам та клієнтам програмами та ресурсами для пошуку нових способів сприяти кращому харчуванню в регіоні.

Які ще дії вони вживали?
У Мексиці уряд зробив великий внесок у покращення доступу населення до поживної їжі, і галузь співпрацює з цим. У нашому випадку ми запровадили союз із Глобальною мережею продовольчих банків, щоб гарантувати мережу постачання свіжих фруктів та овочів для покращення доступу до здорової їжі в різних латиноамериканських громадах протягом 18 місяців.

Ми також співпрацюємо з урядом Колумбії та асоціаціями компаній харчової промисловості в цій країні, щоб зменшити споживання цукру, в основному в освітніх громадах, надаючи поради студентам та їхнім сім'ям.

Загалом, ми впровадили програми, орієнтовані на покращення доступу до здоровішої їжі та освіти, прищеплення здорового способу життя та збалансованого харчування та підтримку сільського господарства, з метою забезпечення самодостатності громад щодо постачання здорових продуктів. Немає сумнівів, що успіх бізнесу залежить від прихильності різноманітності та включенню в ланцюжок створення вартості, де жінки відіграють дуже важливу роль.

Які проблеми існують у Латинській Америці та який прогрес був досягнутий?
Найбільшим викликом є ​​те, що значна частина населення, яке живе в сільській місцевості, бідна і навіть не може собі дозволити витрати на основний продовольчий кошик. У регіоні близько 45 мільйонів людей живуть у злиднях. Рішення цієї проблеми непросте і включає багато аспектів.

Як сформулювати та впровадити інновації для кращого харчування в Латинській Америці?
На цьому шляху ведеться важка робота. Зі свого боку ми вклали значні кошти у дослідження та розробки. У регіоні є центри, присвячені цій діяльності, наприклад, у Мексиці та Бразилії. Ми дуже прагнемо робити продукти для кращого харчування. З цієї причини ми впроваджуємо значні зміни у товарному асортименті **. Споживачі очікують чогось іншого, і ми повинні відповісти на цей попит.