Ваш браузер не може відобразити це відео

Є такі фрукти, як сливи або овочі, як кабачки, які ми відразу асоціюємо з осіннім сезоном. І це те, що прихід низьких температур не повинен призводити до збільшення споживаних нами калорій. Не пропустіть ці апетитні здорові рецепти на осінь, які стануть важливими у ваших стравах!

  • Салат з гарбуза, руколи, сиру та граната
  • Гарбузовий крем з горіхами
  • Теплий салат з сочевицею
  • Кускус з куркою та грибами
  • Піца з цвітною капустою та овочевою базою
  • Сливи, зірка ваших десертів

Падіння не за горами, і настав час змінити наш список покупок. У цьому сезоні з’являться нові рецепти. Осінь приносить із собою тепло своїх фарб і помірність клімату, який готує нас до холодної зими. Але перш ніж ситні бульйони та рагу з’являться на нашому столі, ми вирішили дослідити деякі ідеальні рецепти для цього сезону перерви.

Основним на найближчі місяці є те, що ви скористаєтесь сезонні фрукти та овочі. І, крім того, також насолоджуйтесь бобовими, дуже типовими для цього часу і з якими ми можемо не тільки готувати вишукані супи. Існує велика кількість теплих салатів, приготовлених з сочевицею або нутом які справді дуже смачні.

Вам просто потрібно придбати якісні інгредієнти і взяти їх до відома 5 смачних рецептів що ми розповімо вам далі. Але спочатку погляньте на них рецепти з низьким вмістом солі це може допомогти наповнити ваші страви смаком, не додаючи більше солі, ніж це зручно.

Салат з гарбуза, руколи, сиру та граната

Хоча настає прохолодніший сезон, ми повинні продовжувати їсти овочі. Зазвичай у цей час нам ліньше їсти салати. Хороша ідея - вибрати суміш теплих овочів, таких як гарбуз або солодкий картопля, і змішати її з іншими холодними продуктами, такими як сир або гранат. Вам сподобається цей рецепт на осінь, і зробити його так просто.

Інгредієнти:

  • Жменя листя руколи
  • Гарбуз
  • Свіжий сир
  • граната
  • Жменя горіхів (за бажанням)
  • Бальзамічний оцтовий крем Модени

Режим підготовки:
Як і будь-який салат, вартий його солі, ви просто повинні добре промити листя руколи і злити їх. Далі наріжте калабзу невеликими шматочками. Потім добре проварити, поки не звариться. Після того, як він звариться, додайте його в салат. Додайте до суміші свіжий нарізаний сир, гранат і, якщо хочете трохи горіхів. Волоські горіхи - один з найкращих горіхів за цим рецептом. Нарешті, додайте оливкову олію першого віджиму та трохи бальзамічного оцту. Смачно і ідеально взяти на роботу!

Гарбузовий крем з горіхами

Його колір говорить про осінь і є однією з найбільш вживаних овочів у цю пору року. Тому ми пропонуємо вам спробувати цей гарбузовий крем з особливим нальотом.

Інгредієнти:

  • Очищений і добре очищений гарбуз
  • Середня картопля
  • Цибуля-порей
  • Літр
  • Сплеск рідких вершків для приготування їжі
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • Підсмажений мигдаль для гарніру


Режим підготовки:
Для початку гарбуз гарненько очищаємо від шкірки і видаляємо насіння. У каструлю з окропом додайте гарбуз, очищену картоплю, цибулю-порей, оливкову олію та сіль. Ми зменшуємо інтенсивність вогню і залишаємо його на середньому вогні на 20-30 хвилин варіння. Ми знімаємося, дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин а потім ми беремо його до склянки блендера і додаємо бризку рідких вершків для варіння. Збиваємо, поки не отримаємо однорідну текстуру. Ми тестуємо і виправляємо сіль, якщо це необхідно.

Після покриття ми включаємо жменька підсмаженого мигдалю і посипати чорним перцем за смаком.

себе

Теплий салат з сочевицею

Залишимо традиційні рагу позаду і ризикнемо спробувати щось інше. Як щодо ідеального теплого салату для цієї пори року?

Інгредієнти:

  • 100 г сочевиці, попередньо звареної з сіллю і добре процідженої
  • Баклажан
  • Червоний перець
  • 50 г сиру фета
  • Кмин
  • Сіль
  • Оливкова олія


Режим підготовки:
Щоб приготувати цей салат, наша рекомендація така зварити сочевицю з сіллю і лавровим листом напередодні, злити їх і охолодити в холодильнику на ніч. Наступного дня ми розігріємо духовку до 180º і викладемо на піднос червоний перець соломкою та половиною баклажанів. Ми залишаємо їх у духовці мінімум на 15 хвилин. Ми виймаємо їх і даємо відпочити, поки вони не досягнуть кімнатної температури.

У мисці змішайте сочевицю, добре нарізані запечені овочі, нарізаний кубиками сир, кмин та оливкову олію для заправки. Смачний варіант!

Кускус з куркою та грибами

Гриби та шампіньйони - це продукти осені, і хоча ви знаєте, що вони смачні самі по собі, з оливковою олією та часниковою заправкою, сьогодні ми пропонуємо вам приготувати цей повний рецепт кускусу, ідеально підходить для вживання в офісі.

Інгредієнти:

  • 100 г кускусу
  • Половина курячої грудки, подрібнена
  • 100 г нарізаних грибів
  • Зелена цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • Гілочка петрушки
  • Сплеск білого вина
  • Оливкова олія
  • Сіль


Режим підготовки:
Для початку ми готуємо кускус на курячому бульйоні, дотримуючись рекомендацій виробника. Після того, як ми готові, ми відкладаємо його. Далі на сковороду кладемо оливкову олію і подрібнюємо цибулю-цибулю. Коли вона почне бути прозорою, додайте подрібнену курячу грудку і посоліть. Смажимо його до тих пір, поки всі шматочки не будуть правильно приготовані.

З іншого боку, ми робимо гриби на грилі з краплинкою оливкової олії. Ми залишаємо це на дуже повільному вогні і в ступці подрібнюємо два зубчики часнику, додаємо дрібно нарізану петрушку, щіпку солі і бризку білого вина. Гриби заливаємо, залишаємо на сильному вогні, поки вино не буде спожито.

Тоді настав час об’єднати інгредієнти. Змішаємо гриби і курку і розкладемо по тарілці поклавши його поверх кускусу. Ви можете прикрасити листочком м’яти, який додасть йому особливий смак і аромат.

Піца з цвітною капустою та овочевою базою

Ви все ще можете їсти піцу здоровим способом. Так, як ти це чуєш. За цим рецептом ви можете продовжувати насолоджуватися насиченою та смачною піцою восени. Важливо те, що ви змінюєте деякі інгредієнти, починаючи з основи піци. Дізнайтеся, як це зробити!

Інгредієнти:
2 червоних помідора
1/4 червоної цибулі
червоний перець
Кабачки
Рукола
Веганська моцарела
Сіль
Перець
Манго

Для маси:
400 грам цвітної капусти
75 грам тертої моцарели
50 грам свіжотертого пармезану
2 яйця
6 листя шавлії
оливкова олія

Режим підготовки

Перше, що потрібно зробити з тіста для піци з цвітної капусти. Для цього ми дуже добре подрібнимо цвітну капусту, поки вона не буде в дуже дрібних крихтах. Після того, як ви це приготуєте, ми додаємо трохи води та решту інгредієнтів: моцарелу, шавлію, яйця та оливкову олію. Все добре перемішайте і при необхідності трохи подрібніть, хоча ідеально зробити це за допомогою рук. Отримавши однорідну суміш, настав час поставити її на стіл, посипати трохи борошна і сформувати з неї піцу. Допоможіть собі качалкою, щоб надати основі для піци потрібну форму. Потім віднесіть його в духовку при 170 ° C приблизно на 30 хвилин. Це також буде багато залежати від потужності кожної печі. Як тільки у вас є, дайте йому охолонути протягом декількох хвилин.

Тепер настав час включити решту інгредієнта в основу піци. Додайте спочатку помідор на піцу, потім сир та решту овочів. Поставте піцу в духовку приблизно на 15 хвилин. На завершення дістаньте піцу з духовки і прикрасьте її руколою, і вуаля! Настільки легко і здорово, що ви можете насолоджуватися тим, що їсте піцу вдома восени.

Сливи, зірка ваших десертів

Слива є одним з улюблених фруктів осені за своїм смаком та багатьма властивостями. Подивіться, як добре виглядає цей торт!

Інгредієнти:

  • 500 г сливи
  • 2 яблука
  • Лист листкового тіста
  • 250 г меду
  • 300 куб.см води
  • коричневий цукор


Режим підготовки:
Спочатку ми кладемо 250 мл води в каструлю і додаємо мед. Нагрівайте, поки мед не розчиниться, додайте четвертинки слив і залиште варити на повільному вогні 15 хвилин приблизно до тих пір, поки вони не отримають більш м’яку консистенцію. Коли вони будуть готові, ми знімаємо з вогню і даємо йому відпочити.

Далі ми будемо готувати такий собі яблучний пюре. Для цього заливаємо решту води в каструлю, а коли вона закипає, додаємо яблука, нарізані скибочками і без шкірки. Додаємо дві столові ложки коричневого цукру і перемішувати до отримання консистенції пюре. Приблизно через 20 або 25 хвилин цього буде достатньо.

Далі ми ставимо духовку розігріватися до 200º і готуємо тісто. Для цього круглу формочку змащуємо вершковим маслом і викладаємо на неї тісто, трохи виступаючи з країв форми. Ми поміщаємо всередину вагу (це може бути тканина з жменею овочів) і даємо їй дію приблизно 10 хвилин. Після закінчення цього часу ми заливаємо листкове тісто компотом з яблук і кладемо на нього сегменти сливи, які повинні бути ніжними, але не скасованими.

Нарешті, ми повертаємось у духовку на 25 або 30 хвилин при 180º, поки не отримаємо очікуваний результат і. Готовий насолодитися вашим десертом!