Спочатку був алкоголь. Потім тютюн. А тепер настала черга солодких газованих напоїв. Так, до Coca-Cola, Pepsi, Fanta і навіть Cola Konga, якщо така є.

безалкогольні

Ось-ось почнеться великий бій. З одного боку, чоловіки зі світу харчування, ельфи з медичних асоціацій та хобіти здорового життя, які вимагають такої ж обробки цих напоїв, як спиртні напої та сигарети. Іншими словами, спеціальний податок, який допомагає стримати серйозні проблеми зі здоров’ям, що породжуються у населення, там, де це доречно, ожиріння. З іншого боку, орки, тролі та нагули багатонаціональних компаній з виробництва безалкогольних напоїв, готові тягнути за собою всі тяги, щоб не вводити податок, як показав нещодавній тиск на президента Каталонії з боку США. До речі, країну, де - зокрема у Нью-Йорку - заборона на продаж безалкогольних напоїв розміру XL, яка мала бути незабаром запроваджена, заблокована суддею Верховного Суду як "свавільна та примхлива".

Це хороший підхід. Але, можливо, занадто спрощеним. Хіба не орки хочуть несправедливо карати напої, що відгодовують і мають цукор, але, як і багато інших продуктів? Чи буде ця передбачувана боротьба з ожирінням приховувати прості зусилля щодо збору податків, коли всі адміністрації Середзем’я жорсткі? Давайте подивимось, чи врешті-решт ельфи будуть тими, хто захищатиме, що відповідальність за те, що ви їсте та п'єте, ваша, і наполягатимемо на тому, що Саурон, я маю на увазі державу, не повинен втручатися у вашу особисту свободу вибору.

Дискусія є однією з найбільш хвилюючих моментів. З одного боку, безалкогольні напої є найвищим прикладом "відсутності їжі". Тобто напої, які не додають в наше тіло нічого, окрім води, і які надувають його цукром та іншими хімічними речовинами, які нам зовсім не потрібні. Так, вони багаті. І так, вони зачіпають. Проблема полягає в тому, що вони товстіють, не даючи нічого натомість, і що їхні стосунки із ожирінням підтверджуються настільки багатьма дослідженнями, що деякі країни світу вже вважають їх "тютюном 21 століття" та оподатковують спеціальними податками.

Цей запис був написаний під впливом 35 грамів цукру у формі кока-коли.

Чому? Ну, тому що соціальні витрати на їх споживання високі, а також тому, що лікування захворювань, пов’язаних із надмірною вагою, в громадському здоров’ї оплачується всіма нами. У звіті британської громадської організації Sustain, підтриманої понад 60 медичними та соціальними асоціаціями, зазначається, що хвороби, пов'язані з дієтою, коштують системі охорони здоров'я Великобританії близько 7 млрд євро на рік. Організація запропонувала норму близько 20 центів за літр солодкого безалкогольного напою, дохід від якого можна було б використати для навчання дітей здоровому харчуванню. Інші, як репортер New York Times Марк Біттман, припускають, що ці податки призначені для субсидування фруктів та овочів.

З іншого боку барикади - аргументи виробників. На думку Асоціації освіжаючих напоїв, податок буде дискримінаційним, оскільки серед багатьох інших причин він звинувачує один інгредієнт (цукор) у ожирінні, а не жир або сидячий спосіб життя. А також, я б цінував лише цей природний інгредієнт безалкогольних напоїв, а не решту незліченних продуктів, які його містять.

Щоб краще зрозуміти позицію виробників, я зв’язався з їхньою провідною компанією Coca-Cola. Багатонаціональна компанія, на мою думку, стурбована зростаючим тиском ЗМІ на свою продукцію, в січні розпочала суперечливу кампанію в США, в якій вперше вирішила проблему ожиріння в телевізійній рекламі. Повідомлення: всі продукти містять калорії, ми пропонуємо вам безліч варіантів без них, і що вам потрібно зробити, якщо ви не хочете набирати вагу, - це рухати дупою. Версія, адаптована для іспанської громадськості, буде представлена ​​в Мадриді цього четверга.

"Споживання безалкогольних напоїв сприймається як козел відпущення", - сказав мені Карлос Чагуацеда, директор з комунікацій Coca-Cola. "Нехтується тим, що в безалкогольних напоях немає ні жиру, ні солі, а сидячий спосіб життя, пасивне дозвілля та зміна трудових та соціальних звичок призвели до зниження енерговитрат громадян. Також ігнорується, що наразі споживання безалкогольних напоїв без калорій стабільно зростає протягом 10 років. Сьогодні 25% продажів такої компанії, як Coca-Cola, припадає на продукти без калорій, коли 10 років тому це становило 12%. Потім, якщо вони подвоюють обсяг продажу безкалорійних безалкогольних напоїв та ожиріння збільшується, не здається, що можна встановити прямі відносини ".

Невелика проблема полягає в тому, що безкалорійні газовані напої також пов’язані з підвищеним ожирінням. Але, зосередившись на кампанії, я запитав Чагуацеду, чи справжнє зобов'язання Coca-Cola у боротьбі з ожирінням не має означати закінчення реклами її солодких напоїв або зниження цін на варіанти без калорій. Можливо, це було б ефективніше, ніж заохочувати громадськість займатися спортом, танцювати чи "голосно сміятися", як це видно з американської реклами. "Хто визначає кінцеві ціни, це установи, які продають товар, а не ми. Питання повинно бути передане споживачам. Що компанія робить, це пропонувати безкалорійні альтернативи, щоб споживачі мали варіанти відповідно до свого смаку та способу життя".

Для порівняння з протилежною точкою зору, я хотів би знати думку дієтолога Лори Кохан. Автор книги "Здорова їжа для 21 століття" гарантує, що цукор у цих напоях не тільки не забезпечує нас жодними поживними речовинами, але й зменшує засвоєння таких вітамінів, як С, провітамін А або частина групи В. За її словами, крім погіршення нашого здоров’я зубів, це може призвести до таких серйозних захворювань, як діабет, та деяких метаболічних розладів, які відкривають двері жиру.

"У країнах із масовим споживанням цього виду безалкогольних напоїв, таких як США, було доведено, що його зв'язок із ожирінням є прямим, особливо серед дітей та підлітків", - пояснює Кохан - те, що, як видається, припускає кока-кола в Іспанії неявно, оскільки він не рекламує в дитячі години та не займається маркетингом для дітей віком до 14 років. "Дієта, в якій присутність води замінюється цими напоями, не тільки збільшує щоденні калорії, але також заважає процесам травлення. З іншого боку, хоча в нашій країні за останнє десятиліття споживання безалкогольних напоїв різко зросло, ми не ще у тривожних цифрах ".

Короткий гумор з логотипом Pepsi./ЛОРЕНС ЯН

Незважаючи на свою наполегливість щодо нульової корисності солодких напоїв, дієтолог не стрибає від радості з ідеєю спеціального податку. Він задається питанням, чи це більше пов’язано з ненажерливим податковим апетитом, що розкрився в останні роки, ніж із справжньою турботою про здоров’я населення. "Єдиний ефективний спосіб стримувати його споживання - це інформаційні кампанії, що враховують шкоду, яку вони можуть завдати нашому організму в середньо- та довгостроковій перспективі. Більш ефективним, ніж збільшення податків, було б прийняти законодавство про встановлення нових форм маркування там, де попереджають про І перш за все, почніть навчати дітей у школах з раннього віку про наслідки та шкоду певних продуктів харчування та напоїв ".

Я також вважаю, що освіта та інформація - це ідеальний спосіб для людей приймати відповідальні харчові рішення: ви повинні знати, що відбувається, якщо ви п'єте кока-колу чи пепсі, і особливо те, що відбувається, якщо ви п'єте 15 разів на тиждень. І я розумію скарги на дискримінацію в галузі безалкогольних напоїв, тому що, якщо накладаються збори, вони повинні впливати на всі продукти, харчова цінність яких значно нижча за їх відгодовуючу здатність - мій перший кандидат, цукрові бомби в тетрабрику, відомі як "соки", які багато батьків дати своїм дітям думати, що вони "фрукти".

Але справа в тому, що збільшення ожиріння занадто серйозне, а інформаційні кампанії неефективні. За 30 років у світі відсоток жирних людей подвоївся. Іспанія вже перевищує показники ожиріння серед дітей у США: майже кожна п’ята дитина. Утричі більше, ніж у 1980 році. Тож, можливо, настав час вжити більш рішучих заходів, щоб говорити мовою, яку ми всі розуміємо: мовою грошей.