Зміст цієї статті

своє

Цукровий діабет - це хвороба, якою страждають близько 170 мільйонів людей у ​​світі (за даними ВООЗ).

Хоча досі не знайдено ліків від цього, відомо, що хороший спосіб лікування, який передбачає адекватну та збалансовану дієту, може допомогти запобігти наслідкам, які вона спричиняє.

З чого почати?

Потім він продовжує розробляти індивідуальний план харчування, розроблений професіоналом у цій галузі, відповідно до характеристик людини, таких як вага, вік, зріст, структура, супутні захворювання та фізична активність, а також передбачається кількість їжі кожного з них. група продуктів та тип їжі, яку потрібно їсти.

План повинен завжди супроводжуватися щоденними фізичними вправами, щоб тримати глікемію під контролем та сприяти адекватній вазі та фізичному стану.

Потрібно внести кілька модифікацій у харчові звички, які потрібно застосовувати довічно, щоб вони завжди намагалися підтримувати рівень глюкози в крові як можна нормальнішим.

Важливі зміни в дієті

Для зручності давайте розглянемо групи продуктів харчування та деякі зміни в кожній:

1. Зернові, хліб, макарони, овочі, рис та зернові:

  • Шукайте цільнозернові варіанти: цільнозерновий хліб, цільнозернові вівсяні пластівці, цільнозернові макарони
  • Їжте картоплю та солодку картоплю з добре обмитою шкіркою
  • Уникайте зайвого печива, рису, макаронних виробів тощо, навіть якщо вони цілі

2. Фрукти та овочі:

  • Шукайте фрукти, багаті клітковиною: яблука, груші, апельсин, мандарин, гуави, маракуйя, ананас, солодкий лимон тощо.
  • Включіть фрукти як десерти після їжі, як закуски або як смузі
  • Завжди їжте принаймні 1 склянку овочевого салату під час обіду, а іншу під час вечері


3. Молочні продукти (молоко, сир та йогурт):

  • Віддавайте перевагу знежиреному молоку перед звичайним
  • Шукайте свіжих білих сирів, таких як сир, рикотта, котедж тощо, і уникайте жовтого або стиглого сиру
  • На ринку є кілька йогуртів без цукру, які ви можете включити як закуски протягом дня

4. М'ясо та яйця:

  • Правило No1: Вибирайте порізи без шкіри, шкіри чи "жиру"
  • Уникайте усіх видів м’ясних нарізок (салямі, шинки, мортадели, бекону тощо)
  • Готуйте м’ясо, запечене, смажене в смаженому вигляді, в соусі або в рагу, а не смажене чи паніроване
  • Обмежте споживання яєць до 2 або 3 одиниць на тиждень

5. Жири:

  • Виключіть вершкове масло, заварний крем, вершковий сир, шортени, солодкі вершки тощо.
  • Використовуйте для приготування оливкової, соняшникової, кукурудзяної, соєвої або ріпакової олії
  • Включіть у свій раціон жирні кислоти омега-3, присутні в холодній рибі (тунець, лосось, оселедець), лляній клітковині та лляній олії
  • Уникайте всіляких фаст-фудів, великих ворогів вашого серця

Цукри, виведені назавжди.

Ця відома група продуктів, яка включає столовий цукор, цукерки, морозиво, шоколадні цукерки, згущене молоко та будь-який десерт, про який ви думаєте, обмежена, але, згідно з останніми дослідженнями, її не потрібно вилучати на все життя.

Поки хворий на цукровий діабет дотримується рекомендацій свого дієтолога, підтримує адекватний рівень глюкози в крові і готовий поважати розмір порцій солодощів та десертів (роблячи необхідні заміни їжі), ви МОЖЛИВИ СКУПАТИ смак!

Лікда. Вівіан Хіменес С, дієтолог
GeoSalud, грудень 2003 р
Переглянуто 30 вересня 2013 року