Серед хорошого, що нам приносить Інтернет, є навчання та зустрічі з людьми з дуже цікавими проектами.
Схожість назви вашої сторінки з нашою (СирAdictos-МедAdictos) змусив нас не соромлячись звертатися до Хав'єра та Олени, щоб попросити допомоги у світі сирів, оскільки вони знають про це багато, як національних, так і міжнародних сирів.
Те, що вони сказали про сирно-медові стосунки та найкращий спосіб спробувати їх разом, - це те, що потрібно запам’ятати і застосувати на практиці.
Якщо ви любитель сиру, і хочете здивуватись вибором національних чи міжнародних сирів, або аксесуарами, які допоможуть вам скуштувати хороший сир, ми залишаємо вас у хороших руках, таких як Quesoadictos.
Quesoadictos - найкращий вибір національних та міжнародних сирів
- Звідки ваші знання про світ сирів? І ідея створення QuesoAdictos?
QuesoaAdictos народився як особистий проект, щоб зробити нашу пристрасть способом життя. Веб-сайт має на меті зібрати найкращі сири в Іспанії та Європі, щоб усі могли їх знати та мати під рукою лише за кілька кліків. Ми хочемо, щоб усі шанувальники цієї їжі знайшли де насолодитися, навчитися та відкрити нові смаки.
- Чи можна добре поєднувати мед і сир? З твердими чи м’якими сирами? Чи може мед погіршити насолоду від хорошого сиру та оцінку його характеристик?
Тонкий, молочний смак сиру особливо добре поєднується із солодкими ароматами (наприклад, айвою, виноградом, інжиром, родзинками, джемами та, звичайно, медом). З цієї причини мед є дуже хорошим супутником сиру, і особливо він добре поєднується з сирими сирами, оскільки покращує їх смак, а контраст, який він пропонує, дуже приємний на смаку. Мед також чудово поєднується зі свіжими сирами, із спредами типу бри, камамбер або з козячими сирами. А чому б і ні? Це також хороша альтернатива поєднувати його з сирами, такими як Manchego або Mahón.
- Сирно-медовий, краще в десертах або закусках?
Це стосується смаків та звичаїв, оскільки сирна дошка може подаватися як аперитив, як десерт або як окрема страва. Ви навіть можете скласти кілька рецептів з цією комбінацією та багатьма іншими продуктами.
- Як ви подаруєте тацю з сиром з медом? Чи повинен мед бути рідким або він може бути твердим? При якій температурі слід подавати сири?
Його можна представити двома способами:
Розбризкування меду на тарілку, щоб сир стикався з медом, і всі шматочки містили трохи, або в ємності, щоб їдачі могли занурити сир у мед на свій смак.
Ми особливо воліємо, щоб мед був рідким, оскільки він здається приємнішим на смак і краще поєднується з сиром.
Подавати сири завжди слід при кімнатній температурі, виймаючи їх з холодильника приблизно на півгодини, щоб спробувати їх раніше, щоб вони загартувались, за винятком свіжих сирів, які подають холодними.
- Якими столовими приборами «атакують» сир з медом?
Для найніжніших сирів найкращим є типовий сирний ніж, закінчений у криволінійній точці з двома зубцями, які служать для збору нарізаного сиру для кожної закусочної. Для більш твердих сирів, представлених кубиками або клинами, використовуються виделки для фондю, щоб можна було взяти сир і занурити його в мед. Чайна ложка також може бути включена, щоб їдачі могли дощити мед над своїми тарілками.
Сирний ніж
Вилки для фондю. Поєднання меду та сиру.
- Чи знаєте ви будь-який тип монофлорного меду (розмарин, верес, лаванда, чебрець ...), який ідеально поєднується з деяким видом сиру?
Ми не могли сказати вам ... у видах меду ви є експертом 😉
- Чи є у світі сири такий, що додатковим інгредієнтом є мед, маточне молочко або бджолиний пилок?
Якщо є який-небудь сир з медом, ми щойно виявили козячий сир з медом, який був нагороджений нагородами Global Cheese Awards.
* Компанія Lácteas Cobreros запатентувала козячий сир з медом та його виробничий процес, нагороджений срібною медаллю у 2015 році у виданні Global Cheese Awards. Сир коров’ячого, козячого, овечого молока або будь-якої їх суміші і, звичайно, меду, у пропорції від 5% до 13%.
Після того, як експерти з сиру пояснили найкращі поєднання сиру та меду, вам просто потрібно застосувати це на практиці, поставити на стіл хороший сир і банку найкращого меду і насолоджуватися ...
Про Альберто
Бджоляр, зацікавлений у всьому, що пов’язано з медом та їх дегустацією, бджолами, книгами, міським бджільництвом.