дієта

Погана дієта гірша для світового здоров'я, ніж тютюн. Доповідач ООН закликає обмежити рекламу та змінити виробництво. 1,4 мільярда людей страждають від надмірної ваги або ожиріння .

"Нездорова дієта є більшим ризиком для світового здоров'я, ніж тютюн", - заявив Олів'є де Шуттер, спеціальний доповідач ООН з питань продовольства. "Подібно до того, як світ об'єднався для регулювання ризиків тютюну, повинна бути досягнута рамкова угода про адекватне харчування", - додав Шуттер на відкритті зустрічі "До Всесвітньої конвенції про захист та пропаганду здорового харчування споживачів" Міжнародна організація.

Останні дані Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) свідчать про те, що ожиріння спричиняє 3,4 мільйона смертей на рік, а також 1,4 мільярда людей із надмірною вагою. Шуттер, який представив звіт про харчування у 2012 році, згадав п'ять зіркових пропозицій цієї роботи і пошкодував, що вони не були реалізовані. Вони мають підвищити податки на менш корисні продукти; регулювати їжу з високим вмістом насичених жирів, цукру та солі; обмежити рекламу шкідливої ​​їжі; переосмислення певних сільськогосподарських субсидій, які роблять деякі продукти дешевшими, а не інших, та підтримка місцевих виробників, щоб споживачі мали доступ до здорових, свіжих та поживних продуктів. "Уряди зосереджуються на збільшенні кількості доступних калорій, але дуже часто вони байдуже ставляться до того, які калорії вони пропонують, за якою ціною, кому вони доступні і як вони продаються", - сказав де Шуттер. Слова доповідача ООН є останнім закликом щодо впливу ожиріння на глобальне здоров’я, яке почали називати епідемією 21 століття.

Ці зусилля відображають ефект маятника: він перейшов від занепокоєння щодо недостатнього харчування до протилежного. Насправді 65% світового населення вже живе в країнах, де більше смертей від переїдання, ніж від переїдання. Останні дані ВООЗ свідчать про те, що 800 мільйонів людей голодні порівняно з 1,4 мільярдами людей із зайвою вагою. І ці погані дієти пов’язані з серцево-судинними проблемами, діабетом, артрозом та деякими видами раку (молочна залоза, ендометрій, товста кишка). Крім того, надмірна вага пов’язана з 23% серцево-судинних захворювань, 44% діабетом, артрозом та пухлинами молочної залози, ендометрія та товстої кишки. Такі експерти, як Хосе Лопес Міранда з Інтернет-центру біомедичних досліджень ожиріння та харчування (Ciberobn), стверджують, що проблема ожиріння "набагато більша, ніж проблема тютюну".

"Майже половина населення в розвинених країнах страждає ожирінням або надмірною вагою, і, хоча куріння зменшується, проблеми, пов'язані з неправильним харчуванням, зростають", - говорить він. Генеральний директор ВООЗ Маргарет Чан детально розробила цю ситуацію під час відкриття Всесвітньої асамблеї охорони здоров’я. "Частина світу буквально їсть до смерті", - сказав він. “Ми не бачимо жодних доказів того, що поширеність ожиріння де-небудь зменшується. Харчові продукти, що піддаються високій обробці, та напої, наповнені цукром, повсюдні, популярні та дешеві " Також немає єдиної думки щодо заходів, запропонованих Шуттером. Наприклад, Данія та Угорщина в 2011 р. Пропонували ввести податок на насичені жири, але данці скасували його через два роки. Також Данія, Норвегія, Австралія та Фінляндія підвищили податок на солодкі напої, як і Італія та Франція. У США колишній мер Нью-Йорка Майкл Блумберг виступав за заборону надмірно великих напоїв, але не просував його.