Експерти з питань харчування вже давно дискутують, чи існує оптимальна дієта для еволюції людини, пише The New York Times в Інтернеті.
Автори дослідження, опублікованого в журналі Obesity Revierws, досліджували продукти харчування, звички та фізичні вправи сотень груп мисливців-збирачів, що живуть сьогодні, подібно до стародавніх суспільств. Вони виявили, що члени всіх груп страждали чудово, хоча дієти, яких вони дотримувались, були дуже різноманітними.
Є групи, де до 80 відсотків калорій надходять з вуглеводів, тоді як інші живуть переважно з м’ясом. Вони також виявили спільні риси: дієта майже кожної етнічної групи базується на рослинах, м’ясі та ореолі, тобто речовинах, повних поживних речовин.
Вони зазвичай споживають набагато більше клітковини, ніж середній американець. Велика частина споживання вуглеводів надходить із овочів або крохмалистих рослин з низьким глікемічним індексом, а це означає, що вони не мають різких коливань цукру в крові.
Вживання цукру для них теж не рідкість: однак мисливці-збирачі отримують його переважно у вигляді меду.
Результати дослідження свідчать про те, що не існує єдино правильної дієти людини, але людина може бути цілком здоровою навіть із різноманітними харчовими композиціями.
Ще однією спільною рисою груп мисливців-збирачів є велика кількість фізичних вправ: багато з них щодня проходять від 5 до 10 миль. Проте їх споживання енергії не перевищує споживання середнього американського офісного працівника.