Важна не тільки якість їжі, яку ми їмо, але і те, як ми її перетравлюємо та засвоюємо.

вплив

Щоб їжа перетравлювалася повністю, не залишало токсичних залишків і не втручалося в обмінні процеси, кожен фермент і травний сік повинні виділятися в потрібній кількості та в потрібний час, а стінки кишечника повинні мати гарне здоров’я.

Якщо це не так, трапляється погане травлення або погане засвоєння їжі, що може бути пов’язано з незліченною кількістю проблем зі здоров’ям, оскільки ми є не лише тим, що їмо, але й тим, що засвоюємо своїм раціоном.

Причина алергії

Частково засвоєні білки є головним фактором проблем з алергією. Коли перетравлення білків не завершено, вони можуть всмоктуватися в частково перетравлену кров і викликати алергічну реакцію на їжу.

Піддаючи імунну систему частково перетравленим білкам, вона реагує на них, виробляючи алергічну реакцію, що виникає як у стінці кишечника, що призводить до подразнення та запалення, так і системно, викликаючи проблеми зі шкірою, головні болі, інфекції. Часті поліноз, астма, або навіть психічні проблеми.

Перетравлення білків починається в шлунку. Шлункові соки, що виділяються в шлунку, містять соляну кислоту, відповідальну за підкислення їжі та зупинку дії ферменту слини. Вони також містять протеолітичний фермент, який називається пепсин, відповідальний за перетравлення білків.

Пепсин потребує кислого середовища, щоб розпочати розщеплення білка, і тому так важливо, щоб у шлунку було достатньо секреції соляної кислоти.

У кишечнику

Як тільки їжа потрапляє в дванадцятипалу кишку, починається кишкова фаза травлення, в якій завершується перетравлення вуглеводів, білків і жирів, які розщеплюються, щоб стати абсорбуючими одиницями. У роті перетравлення вуглеводів починається завдяки слині, яка містить амілазу слини.

Підшлункова залоза виділяє в дванадцятипалої кишці ферменти протеази, амілази та ліпази для перетравлення відповідно білків, вуглеводів та жирів.

Правильне перетравлення жирів залежить від адекватного рівня ферменту ліпази підшлункової залози та ефективності жовчі. Жовч відповідає за емульгування жирів і сприяє їх засвоєнню організмом.

У тих, хто страждає на жовчну недостатність, є симптоми дефіциту незамінних жирних кислот та жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін А, D та E.

Щоб жовч ефективно функціонувала, необхідно мати достатню кількість таких поживних речовин: амінокислота таурин, вітамін С, магній і мідь.
Поглинання поживних речовин

Поглинання поживних речовин, що перетравлюються, залежить від здоров'я слизових оболонок, що вистилають кишечник, стану кишкової флори та ефективності усунення відходів.

Для поліпшення стану кишкової флори рекомендується препарат таких корисних бактерій, як Lactobacillus acidophilus або bulgaricus та біфідобактерії.-.

Також дуже важливо лікувати можливі дисфункції кишкової стінки, такі як спричинені інфекцією кандидою, надмірною проникністю кишечника або надлишком речовини, що прилипає до стінки кишечника.

Candida albicans - це гриб, який мешкає в кишечнику, але за певних умов він розмножується і приймає грибкову форму, яка може пошкодити стінки кишечника, викликаючи запалення та надмірну проникність.

Стінка кишечника повинна бути здоровою, щоб вона могла ефективно засвоювати поживні речовини і не давати нам засвоювати токсичні речовини.

Занадто проникна стінка дозволяє потрапляти паразитам, бактеріям та хімічним речовинам, які надходять у кров, впливаючи на різні системи організму.

Спеціалізована терапія

Якщо ваше травлення не покращується за порадами, запропонованими тут, може бути рекомендована ферментативна замісна терапія або кислотна замісна терапія, остання особливо рекомендується, коли є симптоми поганого перетравлення білків (див. Рамку).

Лікування ферментами не слід підтримувати протягом тривалого періоду часу. Травна система повинна бути забезпечена такими поживними речовинами, як амінокислота таурин, вітамін С та мінерали цинк, марганець, мідь та магній, щоб вона в кінцевому підсумку могла самостійно виділяти достатню кількість ферментів.

Зараження кандидою лікується обмежувальною дієтою, яка виключає ті продукти, які зміцнюють грибок Candida albicans, такі як солодощі, ферментовані продукти, хліб та випічка.

Дієта супроводжується добавками, орієнтованими на зміцнення імунної системи та кишкової флори.

Що стосується негерметичної кишки, необхідно поліпшити роботу кишечника за допомогою пробіотиків і відновити слизову оболонку кишечника вітаміном А, гінко білоба або амінокислотами, такими як L-глутамін.

Дієта також може допомогти зменшити запалення кишечника, якщо ми уникаємо запальних продуктів, таких як пшениця, молочні продукти, надлишок тваринного білка, цукор, кава або чай і збільшуємо споживання синьої риби, сирого насіння та горіхів.

Практичні поради щодо поліпшення травлення

1. Нехай керуються своїм смаком та апетитом. Якщо ви їсте без голоду або їжа не смакує, травні соки не надходять належним чином, і їжа засвоюється недостатньо.

2. Уникайте стресів і суперечок в обідній час. Травна система регулюється вегетативною нервовою системою, яка, у свою чергу, сильно впливає на розум та емоції.

3. Їжте повільно і добре пережовуйте їжу. На добре пережовану їжу легше атакувати травні ферменти

4. Уникайте поєднання кислої їжі з вуглеводами. Кислі продукти перешкоджають дії ферментів слини.

5. Включіть трохи білка в кожен прийом їжі. Їжа з низьким вмістом білка не стимулює секрецію гастрину, а це, в свою чергу, стимулює секрецію соляної кислоти.

Якщо ви хочете прочитати більше статей на тему Ортомолекулярне харчування, рекомендуємо відвідати такі адреси:

Автор: Олена Перея
Оновлено: 19 жовтня 2018 р